fotografía del plato

Ensalada de col, atún en conserva, olivas, alcaparras y nueces del pecán

Ensalada verde con col cruda, por si te pensabas que la col sólo puede ir cocida 😁

Le sumas atún en conserva, tan fácil como abrir una lata de atún, un buen aliño muy generoso en aceite de oliva, y ya lo tienes

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 0 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
464
calorías
8
carb. netos
20.8
proteínas
6.4
fibra
37.2
grasas
Ingredientes para 3 raciones
400 g de col150 g de tomate50 g de cebolla180 g de atún en conserva100 g de olivas30 g de alcaparras70 g de pepinillos avinagrados15 g de nueces del pecan70 g de aceite de oliva20 g de vinagre de manzanasal y pimienta

Elaboración

  1. Cortar la col a tiras, el tomate y la cebolla y juntarlo todo con las olivas, alcaparras ylos pepinillos avinagrados cortados a trocitos
  2. Añadir la cebolla, el atún y el aceite de oliva (yo he aprovechado el mismo aceite de oliva del atún) junto con la sal y el vinagre, mezclar
  3. Poner las nueces por encima y servir

Notas

No hay nada mejor que una ensalada verde para recargarnos de nutrientes, y además se preparan en un momento

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1392.1 cal
24.1 g
62.6 g
19.2 g
111.7 g
171.2 mg
139.9 µg
290.7 mg
1640.3 mg
169 mg
ración
464 cal
8 g
20.8 g
6.3 g
37.2 g
57 mg
46.6 µg
96.9 mg
546.7 mg
56.3 mg
400 g col
100 cal
13.2 g
5.2 g
10 g
0.4 g
146.4 mg
1.2 µg
160 mg
680 mg
48 mg
150 g tomates
27 cal
4 g
1.3 g
1.8 g
0.3 g
19 mg
0 µg
15 mg
355.5 mg
16.5 mg
50 g cebolla
20 cal
3.7 g
0.5 g
0.8 g
0 g
3.7 mg
0.2 µg
11.5 mg
73 mg
5 mg
180 g atún en conserva
356.4 cal
0 g
52.3 g
0 g
14.7 g
0 mg
136.8 µg
23.4 mg
372.6 mg
55.8 mg
100 g olivas verdes
145 cal
1 g
1 g
3.3 g
15.3 g
0 mg
0.9 µg
52 mg
42 mg
11 mg
30 g alcaparras
6.9 cal
0.5 g
0.7 g
0.9 g
0.2 g
1.2 mg
0.3 µg
12 mg
12 mg
9.9 mg
70 g pepinillos avinagrados
7.7 cal
0.7 g
0.2 g
0.8 g
0.1 g
0.7 mg
0 µg
0 mg
16.1 mg
2.8 mg
70 g aceite de oliva
618.8 cal
0 g
0 g
0 g
70 g
0 mg
0 µg
0.7 mg
0.7 mg
0 mg
15 g nueces de pecán
103.6 cal
0.6 g
1.3 g
1.4 g
10.8 g
0.1 mg
0.5 µg
10.5 mg
61.5 mg
18.1 mg
20 g vinagre de manzana
4.2 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
1.4 mg
14.6 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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