fotografía del plato

Fresas y frambuesas con menta y lima

Los postres keto casi siempre parece que denostan cualquier tipo de fruta

Y eso no es del todo cierto

Por un lado tenemos las frutas del bosque, como las de esta receta, que nos permiten comer cantidades más que dignas y manteniendo los carbohidratos bajo control

Pero por otro lado, en una keto no podremos comernos piezas enteras de frutas, pero sí que podemos disfrutarlas en raciones muy moderadas como si se trataran de bombones

En cierto sentido sí que son como bombones (naturales)

Bueno, pues lo dicho, en esta receta las cantidades son algo más generosas porque las frutas del bosque tienen relativamente poco azúcar 👌

Espero que la disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 0 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
35.7
calorías
5.6
carb. netos
0.7
proteínas
2.7
fibra
0.3
grasas
Ingredientes para 3 raciones
250 g de fresas50 g de frambuesas1 rama de menta2 g de zumo de lima20 g de eritritol

Elaboración

  1. Se limpian y cortan las fresas junto con las frambuesas enteras, y en un bol se mezcla con la menta picada pequeñita junto con el zumo de lima y el eritritol
  2. Se mezcla bien y se deja macerar en nevera durante media hora o una hora, y a servir

Notas

Un postre sencillo y rápido, la maceración mejora mucho la receta pero si hay prisa casi que no hace falta 😅

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
107.3 cal
17 g
2.3 g
8.2 g
1 g
160.9 mg
1.1 µg
55.5 mg
465.6 mg
44.4 mg
ración
35.7 cal
5.6 g
0.7 g
2.7 g
0.3 g
53.6 mg
0.3 µg
18.5 mg
155.2 mg
14.8 mg
250 g fresas
80 cal
14.2 g
1.7 g
5 g
0.7 g
147 mg
1 µg
40 mg
382.5 mg
32.5 mg
50 g frambuesas
26 cal
2.7 g
0.6 g
3.2 g
0.3 g
13.1 mg
0.1 µg
12.5 mg
75.5 mg
11 mg
1 g menta fresca
0.7 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0.3 mg
0 µg
2.4 mg
5.6 mg
0.8 mg
2 g lima
0.6 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0.5 mg
0 µg
0.6 mg
2 mg
0.1 mg
20 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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