La frittata es una especie de tortilla a la italiana donde se da la bienvenida a una variedad de ingredientes más que notable

Pero una frittata no es simplemente una tortilla con cosas sino que se intensifica su cremosidad acercándola un poco al concepto de quiche

Aquí he hecho una versión sui generis de la frittata donde le he añadido espárragos

Y donde también le he añadido sobrasada

Dime un plato donde la sobrasada no quede bien

Pues eso, que aquí queda brutal

Espero que la disfrutes!