fotografía del plato

Helado de canela y cardamomo

Helado de canela y con cardamomo, un helado sin fruta pero que también refresca lo suyo (es lo que tienen los helados)

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
141.7
calorías
1.5
carb. netos
0.9
proteínas
0.5
fibra
14.8
grasas
Ingredientes para 3 raciones
120 g de nata al 35%2 g de canela2 g de granos de cardamomo30 g de eritritol6 gotas de estevia líquida

Elaboración

  1. Añadir en un cazo la nata, la canela y los granos de cardamomo chafados con una cuchara
  2. Se lleva a ebullición, se apaga el fuego y se deja reposar hasta que recupere la temperatura ambiente
  3. Se añade el eritritol y la estevia y se mezcla, se reserva en la nevera 5 horas y luego se monta la mezcla de nata con las varillas
  4. La mezcla de nata montada se añade a la heladera (con el bol sacado del congelador) y se va mezclando durante unos 20 minutos, y a servir

Notas

Las horas de nevera nos sirven para poder montar bien las claras antes de ponerlas en la heladera, y para que la mezcla esté fría cuando la pongas en la heladera (y el proceso vaya más rápido)

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
425.1 cal
4.6 g
2.7 g
1.5 g
44.5 g
1.1 mg
0.6 µg
105.6 mg
120.9 mg
14.1 mg
ración
141.7 cal
1.5 g
0.9 g
0.5 g
14.8 g
0.3 mg
0.1 µg
35.1 mg
40.3 mg
4.7 mg
120 g nata líquida de 35% de grasa
414 cal
3.3 g
2.5 g
0 g
44.4 g
0.7 mg
0.6 µg
78 mg
90 mg
8.4 mg
2 g especia canela
4.9 cal
0.5 g
0 g
1 g
0 g
0 mg
0 µg
20 mg
8.6 mg
1.2 mg
2 g cardamomo
6.2 cal
0.8 g
0.2 g
0.5 g
0.1 g
0.4 mg
0 µg
7.6 mg
22.3 mg
4.5 mg
30 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
0.3 g estevia
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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