fotografía del plato

Helado de manzana tatín

Aquí viene una receta de helado de manzana al estilo tatín

Sabes esa gloriosa tarta tatín? En la que las manzanas están cocidas-doradas en un caramelo de mantequilla? Pues aquí en lugar de ponerle la masa por debajo las pongo tal cual en el helado

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
126
calorías
7
carb. netos
3
proteínas
0.9
fibra
9.5
grasas
Ingredientes para 3 raciones
250 g de yogur griego80 g de manzana (granny smith)25 g de mantequilla15 g de eritritol2 g de canela en polvo

Elaboración

  1. Poner el eritritol y la mantequilla en la sartén y aplicar fuego bajo durante 5 minutos hasta que adquiera cierta tonalidad dorada
  2. Añadirle la manzana cortada a dados pequeños y dejar a fuego medio durante 10 minutos. Remover de vez en cuando
  3. Apagar el fuego y añadir canela. Mezclar
  4. Dejar enfriar a temperatura ambiente
  5. En un bol mezclar el yogur con la manzana (si prefieres más dulce éste es el momento de añadir estevia)
  6. Añadir la mezcla progresivamente al vaso de la heladera y mantener hasta que adquiera la consistencia deseada
  7. NOTA: Si no tienes heladera pon la mezcla en el congelador y remueve cada media hora hasta que el helado coja consistencia

Notas

En función del yogur que utilices te cundirá más o menos (será más o menos denso)

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
378.1 cal
21.2 g
9 g
2.9 g
28.5 g
4.8 mg
5.5 µg
333.3 mg
487.7 mg
37.7 mg
ración
126 cal
7 g
3 g
0.9 g
9.5 g
1.5 mg
1.8 µg
111.1 mg
162.5 mg
12.5 mg
250 g yogur
152.5 cal
11.7 g
8.7 g
0 g
8.2 g
1.2 mg
5.5 µg
302.5 mg
387.5 mg
30 mg
80 g manzana
41.6 cal
9.1 g
0.2 g
1.9 g
0.1 g
3.6 mg
0 µg
4.8 mg
85.6 mg
4 mg
25 g mantequilla
179.2 cal
0 g
0.2 g
0 g
20.2 g
0 mg
0 µg
6 mg
6 mg
2.5 mg
2 g especia canela
4.9 cal
0.5 g
0 g
1 g
0 g
0 mg
0 µg
20 mg
8.6 mg
1.2 mg
15 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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