fotografía del plato

Huevos con jamón ibérico

El típico desayuno keto que lo tiene todo, huevos (un alimento completísimo), carne de calidad (siempre valdrá la pena sacrificar cantidad por calidad), y grasa y fibra saludable con el aguacate y los tomates

Sólo faltaría algo de hoja verde, y por qué no utilizar lechuga para utilizarlo como lonchas de pan y hacerte un bocadillo?

Y si no desayunas? Pues entonces esta receta se convierte en una fantástica comida o cena

Espero que la disfrutes!

Preparación: 8 minutos
Cocción: 7 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 2 raciones
Receta dividida en 2 raciones
408.9
calorías
2.9
carb. netos
15.8
proteínas
6.4
fibra
35.6
grasas
Ingredientes para 2 raciones
60 g de tomate cherry180 g de aguacate100 g de huevo (1 huevo = 50 g)80 g de jamón ibérico20 g de aceite de olivasal y pimienta

Elaboración

  1. En una sartén con el aceite de oliva fríes a fuego medio-alto los tomates partidos por la mitad durante 2 minutos
  2. Añades los aguacates cortados por la mitad y a fuego medio sigues durante 2 minutos más
  3. Lo retiras y en la misma sartén y con el mismo aceite fries a fuego medio-alto los huevos durante 1 minuto, bajas a fuego medio y lo tapas durante 3 minutos más o hasta que la clara quede bien cuajada
  4. Montas el plato añadiendo el jamón ibérico cortado tan fino como puedas y a comer

Notas

En esta receta si puedes aprovecha y añade algo de hoja verde para acompañar

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
817.8 cal
5.9 g
31.6 g
12.9 g
71.2 g
53.7 mg
44.5 µg
90.6 mg
1409.8 mg
84.7 mg
ración
408.9 cal
2.9 g
15.8 g
6.4 g
35.6 g
26.8 mg
22.2 µg
45.3 mg
704.9 mg
42.3 mg
60 g tomates
10.8 cal
1.6 g
0.5 g
0.7 g
0.1 g
7.6 mg
0 µg
6 mg
142.2 mg
6.6 mg
180 g aguacate
288 cal
3.2 g
3.6 g
12 g
26.4 g
18 mg
0.7 µg
21.6 mg
873 mg
52.2 mg
100 g huevos
143 cal
0.8 g
12.6 g
0 g
9.9 g
0 mg
31.7 µg
53 mg
134 mg
12 mg
80 g jamón curado (cerdo)
196.8 cal
0 g
14.8 g
0 g
14.8 g
27.9 mg
12.2 µg
5.6 mg
248 mg
12 mg
20 g aceite de oliva
176.8 cal
0 g
0 g
0 g
20 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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