Preparación: 65 minutos

Cocción: 15 minutos

Dificultad: elaborado

Raciones: 4 raciones

Receta dividida en 4 raciones

360.7

calorías

4.2

carb. netos

9.6

proteínas

4.5

fibra

34.1

grasas

Ingredientes para 4 raciones

120 g de harina de almendra blanqueada (sin piel)60 g de mantequillasal y pimienta

Elaboración

1. Preparar la masa para las tartaletas mezclando la harina de almendra y la mantequilla fría y cortada a dados, la sal y la pimienta y trabajar la masa hasta que tengamos una consistencia maleable (no pasa nada si no está homogenea, es mejor no trabajar la masa en exceso)
2. Depositar la masa en los moldes (aquí utilicé moldes de unos 8-9 cm) y la presionar para que adopte la forma de los mismos, y se dejan en la nevera durante al menos 1 hora
3. Vamos precalentando el horno a 180 ºC, sacamos los moldes de la nevera, pinchamos la masa con un tenedor para crear pequeños agujeros, y los ponemos en el horno en la parte central durante 10 minutos
4. Apagar el horno y dejamos los moldes dentro durante 5 minutos más, los retiramos y dejamos que se enfríen, y ya tenemos la base para cualquier tartaleta que queramos hacer

Notas

Tablas