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Aquí tienes una selección de productos que nosotros utilizamos habitualmente o en general o para recetas en particular

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También tenemos libros!

Nuestros libros son una manera más cómoda y directa de ver cómo entendemos nosotros la dieta keto (dentro del mundo keto y sus variantes) y de acceder a nuestro recetario

Algunos libros son en formato físico y otros en formato kindle, y algunos de ellos están dentro del programa kindle unlimited, una tarifa plana de Amazon para leer libros (puedes probar con 30 días gratuitos)

La dieta keto verde - Ensaladas

Este libro es un libro físico, impreso bajo demanda y con fotos a página completa

Se trata de un recopilatorio de 20 recetas keto de ensaladas para utilizar de base como una dieta keto o una dieta baja en carbohidratos, y también viene una explicación de la dieta keto que te sirve para entender el porqué de la dieta keto

En nuestro caso seguimos una dieta keto y baja en carbohidratos que gira alrededor de las verduras, y dentro de las verduras intentamos priorizar la hoja verde (las ensaladas)

Por eso en el libro tienes recetas de ensaladas, para que puedas tener una base general y a partir de aquí construir tu alimentación keto o baja en carbohidratos en función de lo que decidas

Edulcorantes

En esta sección verás ños edulcorantes que habitualmente utilizamos en las recetas keto dulces

Categorías
Edulcorantes
Harinas
Probioticos
Aceites
Frutos secos
Otros ingredientes
Suplementos
Moldes
Cetosis
Utensilios
Organización
edulcorante
Estevia
Nuestro edulcorante preferido para el yogur (o para la horchata 🙌), al ser líquido se mezcla al instante y es eterno porque una sola gota endulza muchísimo
edulcorante
Eritritol
Ingrediente imprescindible, el mejor edulcorante sin carbohidratos aunque retiene muy poco el agua, por lo que hay que "aprender" ciertos trucos para cocinar con él
edulcorante
Eritritol
Otro formato más económico al pedir más cantidad, perfecto para compartir con los abuelos
edulcorante
Inulina
Perfecto como prebiótico y como espesante, si consigues encontrarlos de cadena corta serán más dulces, y de cadena larga lo serán menos, y retiene muy bien el agua con lo que forma muy buena pareja con el eritritol (que la retiene muy poco)
edulcorante
Xilitol
Edulcorante perfecto porque se parece mucho al azúcar y si tienes la suerte de no procesarlo como carbohidratos será como el eritritol. El problema es que puede que sí lo proceses como carbohidratos (tendrás que hacer prueba y error para averiguarlo)
edulcorante
Trealosa
Como el azúcar, pero sano y saludable, la mejor opción si quieres consumir azúcar "tradicional" (son dos moléculas de glucosa juntas) sin alterar tu sistema de insulina ya que se procesa muy lentamente en el intestino. Eso sí, no es bajo en carbohidratos, es igual de alto que el azúcar, pero sus beneficios son importantes y nosotros lo utilizamos en cantidades pequeñas en el desayuno