fotografía del plato

Pizza de panceta con láminas de boniato

Pizza de panceta con zanahoria, que junto con el puerro y el queso le dan un conjunto meloso y muy saciante, y dulce gracias sobre todo al puerro

La receta básica para la masa la tienes aquí

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 1 raciones
Receta dividida en 1 raciones
778.6
calorías
7.3
carb. netos
23.1
proteínas
16.1
fibra
68.3
grasas
Ingredientes para 1 raciones

Para 3 masas de pizza

125 g de harina de semillas de lino25 g de harina de semillas de chía30 g de aceite de oliva110 g de agua3 g de sal

Para la superficie de 1 pizza

15 g de tomate concentrado35 g de queso emmental rallado40 g de panceta20 g de puerro20 g de zanahoria en láminas5 g de aceite de olivasal y pimienta

Elaboración

  1. Se precalienta el horno a 200 ºC
  2. Se pinta la base con el tomate concentrado, se distribuye el emmental, y por encima el resto de ingredientes, dejando el aceite de oliva para después del horneado
  3. Se hornea durante 10 minutos en la parte media-baja del horno, y ya se puede servir

Notas

Una variante que podrías hacer sería reducir la cantidad de puerro y aumentar con el doble de zanahoria y te saldría por los mismos carbohidratos

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
778.6 cal
7.3 g
23.1 g
16.1 g
68.3 g
19.2 mg
20.7 µg
561.8 mg
796.5 mg
200.5 mg
ración
778.6 cal
7.3 g
23.1 g
16.1 g
68.3 g
19.2 mg
20.7 µg
561.8 mg
796.5 mg
200.5 mg
42 g semillas de lino
224.2 cal
0.6 g
7.6 g
11.4 g
17.7 g
0.2 mg
10.6 µg
107.1 mg
341.4 mg
164.6 mg
8 g semillas de chía
39.2 cal
0.4 g
1.2 g
3 g
2.4 g
0 mg
0 µg
50.4 mg
12.8 mg
0 mg
15 g aceite de oliva
132.6 cal
0 g
0 g
0 g
15 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
37 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
15 g pasta de tomate concentrada al 28%
16.3 cal
2.5 g
0.7 g
0.8 g
2.1 g
15.3 mg
0.4 µg
7 mg
234.7 mg
12.1 mg
35 g queso emmental
137.5 cal
0 g
9.5 g
0 g
10 g
0 mg
6.3 µg
374.8 mg
27.3 mg
13.3 mg
40 g panceta de cerdo
207.2 cal
0 g
3.7 g
0 g
21.2 g
0.1 mg
3.2 µg
2 mg
74 mg
1.6 mg
20 g puerros
12.2 cal
2.4 g
0.3 g
0.3 g
0 g
2.4 mg
0.2 µg
11.8 mg
36 mg
5.6 mg
20 g zanahoria
8.2 cal
1.3 g
0.1 g
0.5 g
0 g
1.1 mg
0 µg
6.6 mg
64 mg
2.4 mg
0.5 g especia pimienta negra
1.2 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
2.1 mg
6.2 mg
0.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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