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fotografía del plato

Rabo de toro guisado y con ensalada

El rabo de toro (ojo con eso de rabo, se refiere a la cola) es una carne entre muy apreciada y poco apreciada

Cómo?

Pues eso

Muy apreciada porque hay pocas tapas tan buenas como un rabo de toro

Pero al mismo tiempo, poco apreciado en casa porque es un plato que parece incómodo de cocinar

Es un mito

Y es que no hay misterio, se trata de cocinarlo con paciencia y a fuego bajo

Que también puedes utilizar el horno? o la cocina a baja temperatura y en vacío? sí

Y qué técnica es la mejor?

Pues no te sabría decir, he probado las tres y las tres dan muy buenos resultados

En la receta lo acompaño con una ensalada y nos queda un plato brutal

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 200 minutos
Dificultad: elaborado
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
896.2
calorías
6.1
carb. netos
66.2
proteínas
1.9
fibra
65.9
grasas
Ingredientes para 3 raciones
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Qué tal la receta?
👌 Bien, está bien explicada 🙌
👌 Bien, me gustarían más recetas de este tipo 🙏
👍 Bien, pero tengo dudas de algunos pasos 😬
👍 Bien, pero me gustarían recetas más sencillas y simples 🙏
😬 Bien, pero hay ingredientes que no encuentro en mi zona 😬
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