fotografía del plato

Salmorejo

El salmorejo es de aquellos platos fáciles de preparar, refrescantes y tremendamente nutritivos

Y para darle textura, aquí le he añadido el aguacate, uno de los ingredientes estrella de la dieta keto

Lo puedes preparar al momento o dejarlo en la nevera para que se enfríe. Si lo preparas al momento ten las verduras en la nevera y ya te saldrá frío y listo para comer

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 0 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 4 raciones
Receta dividida en 4 raciones
281.7
calorías
6.4
carb. netos
2.7
proteínas
5.5
fibra
26.4
grasas
Ingredientes para 4 raciones
700 g de tomate maduro18 g de ajo200 g aguacate75 g de aceite de oliva50 g de agua15 g de vinagre de manzana4 g de sal

Elaboración

  1. En un vaso picador añadir los tomates y el aguacate troceados y el resto de ingredientes
  2. Triturar hasta que quede una textura muy fina
  3. Servir, mejor si está bien frío

Notas

Se puede servir solo, añadir cebollino o perejil picado, una cucharada de nata fresca para cocinar espesa o crême fraiche, picatostes de un pan keto básico o helado keto de nata para darle un toque dulce

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1127 cal
25.7 g
10.8 g
22 g
105.8 g
112 mg
2.2 µg
113.8 mg
2680.5 mg
137.4 mg
ración
281.7 cal
6.4 g
2.7 g
5.5 g
26.4 g
28 mg
0.5 µg
28.4 mg
670.1 mg
34.3 mg
700 g tomates
126 cal
18.9 g
6.3 g
8.4 g
1.4 g
88.9 mg
0 µg
70 mg
1659 mg
77 mg
10 g ajo
14.9 cal
3.1 g
0.6 g
0.2 g
0 g
3.1 mg
1.4 µg
18.1 mg
40.1 mg
2.5 mg
200 g aguacate
320 cal
3.6 g
4 g
13.4 g
29.4 g
20 mg
0.8 µg
24 mg
970 mg
58 mg
75 g aceite de oliva
663 cal
0 g
0 g
0 g
75 g
0 mg
0 µg
0.7 mg
0.7 mg
0 mg
15 g vinagre de manzana
3.1 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
1 mg
10.9 mg
0 mg
50 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
4 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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