fotografía del plato

Salteado de gambas y brécol

Receta de gambas (de las congeladas, que quedan muy bien), salteadas junto con brécol y tomates cherries

Algo muy sencillo, terriblemente sabroso y bajo en carbohidratos

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 2 raciones
Receta dividida en 2 raciones
512.4
calorías
11.2
carb. netos
46.9
proteínas
6.9
fibra
29
grasas
Ingredientes para 2 raciones
50 g de aceite de oliva60 g de pimiento verde100 g de tomates cherry400 g de gambas peladas12 g de ajo (2 dientes de ajo)350 g de brécolsal y pimienta

Elaboración

  1. Hervir el brécol en agua hirviendo durante unos 13 minutos, y reservar (lo puedes preparar de un día para otro)
  2. En una sartén con 30 g de aceite y a fuego medio-alto saltear el tomate y el pimiento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando
  3. Añadir las gambas (descongeladas, lavadas y escurridas) y saltear durante unos 4 minutos
  4. Añadir el ajo a láminas y seguir durante un minuto más y bajar el fuego a fuego medio
  5. Añadir el brécol cocido, salpimentar y seguir la cocción durante 7 minutos
  6. Servir y rociar con 10 g de aceite cada plato

Notas

Pocas verduras tienes que no queden bien salteadas, así que puedes utilizar col, kale, coliflor o casi que cualquier vegetal

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1024.8 cal
22.5 g
93.9 g
13.8 g
58.1 g
381.1 mg
155.7 µg
366 mg
2193.1 mg
239.9 mg
ración
512.4 cal
11.2 g
46.9 g
6.9 g
29 g
190.5 mg
77.8 µg
183 mg
1096.5 mg
119.9 mg
50 g aceite de oliva
442 cal
0 g
0 g
0 g
50 g
0 mg
0 µg
0.5 mg
0.5 mg
0 mg
60 g pimiento verde
12 cal
1.7 g
0.5 g
1 g
0.1 g
48.2 mg
0 µg
6 mg
105 mg
6 mg
100 g tomates
18 cal
2.7 g
0.9 g
1.2 g
0.2 g
12.7 mg
0 µg
10 mg
237 mg
11 mg
400 g gambas
424 cal
3.6 g
81.2 g
0 g
6.8 g
8 mg
152 µg
208 mg
740 mg
148 mg
12 g ajo
17.8 cal
3.7 g
0.7 g
0.2 g
0 g
3.7 mg
1.7 µg
21.7 mg
48.1 mg
3 mg
350 g coliflor verde o brécol
108.5 cal
10.5 g
10.5 g
11.2 g
1 g
308.3 mg
2.1 µg
115.5 mg
1050 mg
70 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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