En una dieta keto, y en cualquier otra dieta, es importante conocer los alimentos.

En esta lista los conocerás, ordenados alfabéticamente y con los carbohidratos netos, donde netos quiere decir que se le ha restado la fibra, esto es, esos carbohidratos que no procesaremos y que por lo tanto no se transformarán en glucosa.

Dicho esto, este número siempre será una referencia, una orientación. El valor real siempre será desconocido ya que depende de factores que afectarán solo a esa pieza en particular, ya sea por la variedad, el punto de maduración, la época del año, las propiedades del suelo, la cocción que se utilice, ...

Y como no, también dependerá de la fuente que consultes (y hay una variedad sorprendente). Aquí utilizamos direcciones como nutritiondata.self.com fitbit.com rapsol.dk vegaffinity.com myfitnesspal.com fdc.nal.usda.gov y muchas otros más.

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