fotografía del plato

Acelgas con queso feta y huevo

El queso feta puede gustar más o menos

A mi no me apasiona (dicho queda), pero si está caliente ... ah, entonces es distinto (muy distinto 🙌🙌)

Aquí el queso acompaña a unas fantásticas acelgas con nata y especias, y con gloriosos huevos que la verdad, quedan brutales

Espero que los disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 31 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
668.8
calorías
6.2
carb. netos
19.7
proteínas
2.4
fibra
62.5
grasas
Ingredientes para 3 raciones
400 g de acelgas55 g de aceite de oliva200 g de nata al 35%200 g de queso feta5 g de especias ras el hanout150 g de huevossal y pimienta

Elaboración

  1. En una sartén saltear a fuego medio con 40 g de aceite y durante 10 minutos las acelgas que han estado limpiadas y cortadas a trozos grandes
  2. Se añade la nata, el queso cortado a dados y las especias, y se cuece a fuego medio alto y tapado hasta que hierva, después se baja a fuego medio y se cuece durante 15 minutos mezclando de tanto en cuanto
  3. Se añaden los huevos por encima, se tapa y se cuece durante 6 minutos más
  4. Salpimentar y servir

Notas

El queso feta le da a la receta un punto de acidez que puede gustar, o no, si ese es el caso puedes cambiarlo por queso azul (y reducir la cantidad a la mitad o menos)

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
2006.5 cal
18.6 g
59.1 g
7.4 g
187.5 g
122 mg
82.1 µg
1419.3 mg
2045.2 mg
395.9 mg
ración
668.8 cal
6.2 g
19.7 g
2.4 g
62.5 g
40.6 mg
27.3 µg
473.1 mg
681.7 mg
131.9 mg
400 g acelga
76 cal
8.4 g
7.2 g
6.4 g
0.8 g
120 mg
3.6 µg
204 mg
1516 mg
324 mg
55 g aceite de oliva
486.2 cal
0 g
0 g
0 g
55 g
0 mg
0 µg
0.5 mg
0.5 mg
0 mg
200 g nata líquida de 35% de grasa
690 cal
5.6 g
4.2 g
0 g
74 g
1.2 mg
1 µg
130 mg
150 mg
14 mg
200 g queso feta
528 cal
2 g
28.4 g
0 g
42.6 g
0 mg
30 µg
986 mg
124 mg
38 mg
5 g especia ras el hanout
9.3 cal
1.1 g
0.3 g
0.8 g
0.3 g
0.6 mg
0 µg
15 mg
41.2 mg
0 mg
150 g huevos
214.5 cal
1.2 g
18.9 g
0 g
14.8 g
0 mg
47.5 µg
79.5 mg
201 mg
18 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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