fotografía del plato

Bombones rellenos de crema de frambuesas

Bombones keto rellenos de crema de frambuesas, muy muy refrescantes sobre todo si están congelados

Y son muy sencillos, sólo chocolate y frambuesas

Y para la receta de las frambuesas en formato crema, la tienes aquí

Espero que los disfrutes!

Preparación: 50 minutos
Cocción: 0 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 7 raciones
Receta dividida en 7 raciones
77.3
calorías
1.2
carb. netos
1
proteínas
1.7
fibra
5.4
grasas
Ingredientes para 7 raciones

Para la crema de frambuesas

200 g de frambuesas100 g de agua70 g de eritritol1 g de goma xantana

Para los bombones

60 g de crema de frambuesas40 g de chocolate 60% con estevia y eritritol50 g de chocolate 99%

Elaboración

  1. Para la crema de frambuesas, sigue la receta básica que tienes arriba
  2. Para preparar el chocolate simplemente se calienta el chocolate en el microondas en tandas de 15-20 segundos, se mezclan, y se vierte la mitad en el molde para hacer la base
  3. Este movimiento tiene su qué, porque hay que dejar una capa de chocolate suficientemente gruesa para que tenga cierta resistencia, pero no demasiado, y la manera más cómoda de hacerlo es rellenar el molde y después vaciarlo para que quede sólo una capa final
  4. Luego se deja enfriar en el congelador durante 10 minutos
  5. Se saca del congelador, se vierte la crema de frambuesas y se vuelve a poner en el congelador durante 25 minutos
  6. Vuelves a calentar el resto de chocolate en el microondas, sacas el molde del congelador y viertes el chocolate por encima, lo vuelves a poner en el congelador durante unos 10 minutos y ya están listos

Notas

Lo mejor de estos bombones son que se pueden preparar muchos y guardar en el congelador, y así lo vas comiendo en pequeñas dosis
La ración la contemplo como 2 bombones por persona

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
541.6 cal
9 g
7.6 g
12.2 g
38 g
9.1 mg
4.5 µg
59.1 mg
555.9 mg
139.1 mg
ración
77.3 cal
1.2 g
1 g
1.7 g
5.4 g
1.3 mg
0.6 µg
8.4 mg
79.4 mg
19.8 mg
50 g chocolate al 99%
290.5 cal
4 g
4 g
5.5 g
21 g
0 mg
2.5 µg
28 mg
279.5 mg
73 mg
40 g chocolate al 60% con eritritol y estevia
232.4 cal
3.2 g
3.2 g
4.4 g
16.8 g
0 mg
2 µg
22.4 mg
223.6 mg
58.4 mg
35 g frambuesas
18.2 cal
1.8 g
0.4 g
2.2 g
0.2 g
9.1 mg
0 µg
8.7 mg
52.8 mg
7.7 mg
16 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
12 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
0.2 g goma xantana
0.5 cal
0 g
0 g
0.1 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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