Descripción
Si dices mermelada, piensas en todo menos en keto, porque la mermelada es fruta y azúcar
Pero qué pasa si el azúcar pasa a ser eritritol, y si la fruta pasan a ser frutas del bosque?
Pues nada, que la factura de carbohidratos baja lo suficiente como para ser keto, de hecho muy keto
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
17.2%
Fibra / energía
49.1%
Calorías
10.9
Carbohidratos netos
1.8 g
Proteínas
0.4 g
Fibra
2.3 g
Grasa
0.2 g
Ingredientes
34 g de frambuesas
17 g de agua
12 g de eritritol
1 g de goma xantana
Elaboración
- Llevar a ebullición un cazo con el agua y las frambuesas y mantener a fuego medio-bajo durante 10 minutos
- Apagar el fuego, añadir el eritritol, dejar enfriar, pasar por el pasapurés, añadir la goma xantana, mezclar bien y dejar en la nevera hasta el día después para que gelifique
Pongo que la receta es para 6 raciones, pero esto variará mucho según la receta que sigas, desde echar un poco en el yogur, hasta hacer bombones rellenos (y en cualquier caso, la ración de aquí es muy generosa)
Y si para guardar la crema, en lugar de un bote utilizas una manga pastelera o algo similar, entonces ya se sirve de lujo
Micronutrientes
8.7 mg Vit C
0.1 µg Selenio
8.3 mg Calcio
50.3 mg Potasio
7.3 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
17.8 cal
1.8 g
0.4 g
2.3 g
0.2 g
8.7 mg
0.1 µg
8.3 mg
50.3 mg
7.3 mg
34 g frambuesas
17.3 cal
1.8 g
0.4 g
2.2 g
0.2 g
8.7 mg
0.1 µg
8.3 mg
50.3 mg
7.3 mg
17 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
12 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g goma xantana
0.5 cal
0 g
0 g
0.1 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
