Básico de crema de frambuesas
Si dices mermelada, piensas en todo menos en keto, porque la mermelada es fruta y azúcar
Pero qué pasa si el azúcar pasa a ser eritritol, y si la fruta pasan a ser frutas del bosque?
Pues nada, que la factura de carbohidratos baja lo suficiente como para ser keto, de hecho muy keto
Espero que la disfrutes!
- Llevar a ebullición un cazo con el agua y las frambuesas y mantener a fuego medio-bajo durante 10 minutos
- Apagar el fuego, añadir el eritritol, dejar enfriar, pasar por el pasapurés, añadir la goma xantana, mezclar bien y dejar en la nevera hasta el día después para que gelifique
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