fotografía del plato

Bratwurst con tomate fresco y especias

Platos para cuando no tienes tiempo? Un ingrediente tremendamente socorrido son las salchichas, en este caso del tipo bratwurst, que se hacen en nada tanto hervidos como en una sartén

Aquí las acompaño de un simple pero delicioso tomate fresco, todo bien aliñado y con especias

Lo mejor de este plato? Que si el tomate y el aceite es bueno, el plato es muy agradecido

Espero que los disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 30 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 2 raciones
Receta dividida en 2 raciones
708.8
calorías
8.7
carb. netos
28.9
proteínas
2.4
fibra
59.1
grasas
Ingredientes para 2 raciones
3 bratwursts de unos 400 g en total125 g de tomate pera50 g de vino negro2 g de harissa4 g de especias de pinchos (pimentónsal y pimienta

Elaboración

  1. Se precaliente el horno a 180 ºC
  2. Se pone en un recipiente para horno los bratwurst con los tomates cortados a cuartos y dispuestos en medio, se pintan los bratwursts con la harissa y se rocía con el vino
  3. Se hornea durante 20 minutos en la parte baja del horno, se apaga el horno y se deja dentro del horno 10 minutos más
  4. Se añaden las especias de pincho y ya se puede servir

Notas

El tipo de salchicha importa, pero que importe no quiere decir que no sirvan muchos otros tipos de salchichas
La de Bratwurst a mi me gusta por su sabor algo neutro y porque combina bien con la harissa (que es picante), pero eso sí, que sean salchichas de calidad

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1417.7 cal
17.5 g
57.9 g
4.8 g
118.2 g
25 mg
159.2 µg
163.6 mg
1892.4 mg
123.7 mg
ración
708.8 cal
8.7 g
28.9 g
2.4 g
59.1 g
12.5 mg
79.6 µg
81.8 mg
946.2 mg
61.8 mg
400 g salchicha de bratwurst
1332 cal
11.2 g
54.8 g
0 g
116.8 g
0 mg
158.8 µg
112 mg
1392 mg
84 mg
125 g tomates
22.5 cal
3.3 g
1.1 g
1.5 g
0.2 g
15.8 mg
0 µg
12.5 mg
296.2 mg
13.7 mg
50 g vino tinto
42.5 cal
1.3 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
63.5 mg
6 mg
2 g harissa
6.4 cal
0.2 g
0.1 g
0.2 g
0.4 g
0.3 mg
0 µg
10 mg
20.7 mg
3.8 mg
4 g especias para pincho
11.8 cal
1.2 g
1.9 g
2.9 g
0.8 g
8.7 mg
0.4 µg
24.8 mg
107.5 mg
14.3 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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