Descripción
Un plato de calamares con ensalada, una fantástica manera de comer bajo en carbohidratos (y keto) que te deja muy satisfecho (es lo que tiene el calamar, que está muy bueno)
Además, aquí le he añadido un poco de harina de trigo para tener un rebozado más clásico, pero ya puedes ver que el número de carbohidratos sigue bajo control
Espero que los disfrutes!
Proteína / energía
21.3%
Fibra / energía
1.7%
Calorías
649.6
Carbohidratos netos
9.1 g
Proteínas
28.5 g
Fibra
4.6 g
Grasa
55.5 g
Ingredientes
Para los calamares
150 g de calamares
34 g de aceite de oliva
17 g de huevo (1 huevo = 50 g)
1 g de harina de trigo
5 g de semillas de sésamo crudo
5 g de levadura química
5 g de pìmentón dulce y picante
Para la ensalada
10 g de aceite de oliva
40 g de lechuga variada
5 g de alcaparras
5 g de vinagre
34 g de olivas
17 g de pimientos del piquillo
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- En una sartén se añaden 100 gramos de aceite de oliva a fuego medio
- En un bol mezclamos el huevo, la levadura, las semillas, la harina y el pimentón, y cuando esté homogéneo bañamos las anillas de calamar y las ponemos en la sartén a la que le subimos el fuego a fuerte
- Freímos las anillas hasta que estén doradas durante unos 3 minutos por anilla y por cada lado
- Preparamos la ensalada con el resto de ingredientes, aliñando con 30 gramos de aceite de oliva y salpimentando, y a servir
Los calamares están buenos casi que de cualquier manera, pero si están rebozados casi que quedan mejor 😋
Micronutrientes
25.1 mg Vit C
73.8 µg Selenio
155.2 mg Calcio
675.5 mg Potasio
89.9 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
657.6 cal
9.1 g
28.5 g
4.6 g
55.5 g
25.1 mg
73.8 µg
155.2 mg
675.5 mg
89.9 mg
150 g calamar
138 cal
4.7 g
23.4 g
0 g
2.1 g
7.1 mg
67.2 µg
48 mg
369 mg
49.5 mg
44 g aceite de oliva
383.1 cal
0 g
0 g
0 g
43.3 g
0 mg
0 µg
0.4 mg
0.4 mg
0 mg
17 g huevos
23.8 cal
0.1 g
2.1 g
0 g
1.7 g
0 mg
5.3 µg
8.8 mg
22.3 mg
2 mg
1 g harina de trigo
2.4 cal
0.5 g
0.1 g
0 g
0 g
0 mg
0.2 µg
0.1 mg
0.7 mg
0.1 mg
5 g semillas de sésamo
28.7 cal
0.6 g
0.9 g
0.6 g
2.5 g
0 mg
0.3 µg
48.8 mg
23.4 mg
17.6 mg
5 g levadura química sin añadidos
1.3 cal
0.4 g
0 g
0 g
0 g
2.3 mg
0 µg
0.4 mg
6.2 mg
0.3 mg
5 g especia pimentón
17.9 cal
0.7 g
0.7 g
1.9 g
0.7 g
3.6 mg
0.2 µg
9 mg
117 mg
9.3 mg
40 g lechuga
6 cal
0.6 g
0.6 g
0.5 g
0.1 g
7.2 mg
0.2 µg
15.2 mg
77.6 mg
5.2 mg
5 g alcaparras
1.2 cal
0.1 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0.1 µg
2 mg
2 mg
1.7 mg
5 g vinagre de manzana
1.1 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.4 mg
3.7 mg
0 mg
34 g olivas verdes
48.3 cal
0.3 g
0.3 g
1.1 g
5.1 g
0 mg
0.3 µg
17.3 mg
14 mg
3.7 mg
17 g pimiento del piquillo
5 cal
0.9 g
0.2 g
0.2 g
0 g
4.7 mg
0 µg
3.3 mg
35 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.9 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.5 mg
4.2 mg
0.6 mg
