fotografía del plato

Calamares a la romana con especias y ensalada

Un plato de calamares con ensalada, una fantástica manera de comer bajo en carbohidratos (y keto) que te deja muy satisfecho (es lo que tiene el calamar, que está muy bueno)

Además, aquí le he añadido un poco de harina de trigo para tener un rebozado más clásico, pero ya puedes ver que el número de carbohidratos sigue bajo control

Espero que los disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
657.3
calorías
8.9
carb. netos
28.3
proteínas
4.3
fibra
55.3
grasas
Ingredientes para 3 raciones

Para los calamares

450 g de calamares100 g de aceite de oliva50 g de huevo (1 huevo = 50 g)2 g de harina de trigo15 g de semillas de sésamo crudo15 g de levadura química15 g de pìmentón dulce y picante

Para la ensalada

30 g de aceite de oliva120 g de lechuga variada15 g de alcaparras15 g de vinagre100 g de olivas50 g de pimientos del piquillosal y pimienta

Elaboración

  1. En una sartén se añaden 100 gramos de aceite de oliva a fuego medio
  2. En un bol mezclamos el huevo, la levadura, las semillas, la harina y el pimentón, y cuando esté homogéneo bañamos las anillas de calamar y las ponemos en la sartén a la que le subimos el fuego a fuerte
  3. Freímos las anillas hasta que estén doradas durante unos 3 minutos por anilla y por cada lado
  4. Preparamos la ensalada con el resto de ingredientes, aliñando con 30 gramos de aceite de oliva y salpimentando, y a servir

Notas

Los calamares están buenos casi que de cualquier manera, pero si están rebozados casi que quedan mejor 😋

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1972 cal
26.7 g
85 g
13.1 g
166 g
74.9 mg
221 µg
465.2 mg
2026.2 mg
269.4 mg
ración
657.3 cal
8.9 g
28.3 g
4.3 g
55.3 g
24.9 mg
73.6 µg
155 mg
675.4 mg
89.8 mg
450 g calamar
414 cal
13.9 g
70.2 g
0 g
6.3 g
21.1 mg
201.6 µg
144 mg
1107 mg
148.5 mg
130 g aceite de oliva
1149.2 cal
0 g
0 g
0 g
130 g
0 mg
0 µg
1.3 mg
1.3 mg
0 mg
50 g huevos
71.5 cal
0.4 g
6.3 g
0 g
4.9 g
0 mg
15.8 µg
26.5 mg
67 mg
6 mg
2 g harina de trigo
7.2 cal
1.4 g
0.2 g
0 g
0 g
0 mg
0.6 µg
0.3 mg
2.1 mg
0.4 mg
15 g semillas de sésamo
85.9 cal
1.7 g
2.6 g
1.7 g
7.4 g
0 mg
0.8 µg
146.2 mg
70.2 mg
52.6 mg
15 g levadura química sin añadidos
3.7 cal
1.2 g
0 g
0 g
0 g
6.9 mg
0 µg
1 mg
18.6 mg
0.9 mg
15 g especia pimentón
53.5 cal
2 g
2.2 g
5.6 g
1.9 g
10.6 mg
0.6 µg
27 mg
351 mg
27.7 mg
120 g lechuga
18 cal
1.8 g
1.6 g
1.5 g
0.2 g
21.6 mg
0.7 µg
45.6 mg
232.8 mg
15.6 mg
15 g alcaparras
3.4 cal
0.2 g
0.3 g
0.4 g
0.1 g
0.6 mg
0.1 µg
6 mg
6 mg
4.9 mg
15 g vinagre de manzana
3.1 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
1 mg
10.9 mg
0 mg
100 g olivas verdes
145 cal
1 g
1 g
3.3 g
15.3 g
0 mg
0.9 µg
52 mg
42 mg
11 mg
50 g pimiento del piquillo
15 cal
2.7 g
0.6 g
0.4 g
0 g
14 mg
0 µg
10 mg
105 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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