Descripción
Las ensaladas tienen dos grandes características:
- Se preparan en un momento
- Son de lo más nutritivo que puedes encontrar
Por lo que vale la pena comer cada día una receta de ensalada
Aquí tienes otra variedad, utilizando nueces (pero puede ser cualquier fruto seco) como harina para rebozar la mozzarella, un detalle curioso y que aporta variedad junto con los granos de magrana, que con unos pocos ya nos dan color y contraste
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
23.8%
Fibra / energía
1.5%
Calorías
708.5
Carbohidratos netos
8.7 g
Proteínas
34.1 g
Fibra
4.3 g
Grasa
59.7 g
Ingredientes
60 g de espinacas
50 g de tomates cherry
10 g de granos de granada
125 g de mozzarella fresca
25 g de nueces
5 g de vinagre de manzana
15 g de aceite de oliva
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Se prepara una base con las espinacas y los tomates cortados por la mitad, y se distribuyen los granos de la granada
- Por otro lado se trituran las nueces y se utilizan para cubrir la mozzarella (habiéndola secado del agua) que queda rebozada
- Se corona el plato con la mozzarella, y se aliña con el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta, mezclándolo antes en un bol, y a servir
Puedes utilizar mozzarella o burrata, en función de lo que tengas o encuentres
Micronutrientes
24.7 mg Vit C
23.2 µg Selenio
726.2 mg Calcio
698.7 mg Potasio
120.5 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
705.9 cal
8.7 g
34.1 g
4.3 g
59.7 g
24.7 mg
23.2 µg
726.2 mg
698.7 mg
120.5 mg
60 g espinacas
13.8 cal
0.8 g
1.7 g
1.3 g
0.2 g
16.8 mg
0.6 µg
59.4 mg
334.8 mg
47.4 mg
50 g tomates
9 cal
1.4 g
0.5 g
0.6 g
0.1 g
6.4 mg
0 µg
5 mg
118.5 mg
5.5 mg
10 g granada
8.3 cal
1.5 g
0.2 g
0.4 g
0.1 g
1 mg
0.1 µg
1 mg
23.6 mg
1.2 mg
125 g queso mozzarella
375 cal
2.8 g
27.8 g
0 g
28 g
0 mg
21.3 µg
631.3 mg
95 mg
25 mg
25 g nueces
163.5 cal
1.8 g
3.8 g
1.7 g
16.3 g
0.3 mg
1.2 µg
24.5 mg
110.3 mg
39.5 mg
5 g vinagre de manzana
1.1 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.4 mg
3.7 mg
0 mg
15 g aceite de oliva
132.6 cal
0 g
0 g
0 g
15 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.6 cal
0.4 g
0.1 g
0.3 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.4 mg
12.6 mg
1.9 mg
