fotografía del plato

Ensalada con mozzarella rebozada

Las ensaladas tienen dos grandes características:

- Se preparan en un momento

- Son de lo más nutritivo que puedes encontrar

Por lo que vale la pena comer cada día una receta de ensalada

Aquí tienes otra variedad, utilizando nueces (pero puede ser cualquier fruto seco) como harina para rebozar la mozzarella, un detalle curioso y que aporta variedad junto con los granos de magrana, que con unos pocos ya nos dan color y contraste

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 0 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 1 raciones
Receta dividida en 1 raciones
705.6
calorías
8.2
carb. netos
33.8
proteínas
4.1
fibra
59.6
grasas
Ingredientes para 1 raciones
60 g de espinacas50 g de tomates cherry10 g de granos de granada125 g de mozzarella fresca25 g de nueces5 g de vinagre de manzana15 g de aceite de olivasal y pimienta

Elaboración

  1. Se prepara una base con las espinacas y los tomates cortados por la mitad, y se distribuyen los granos de la granada
  2. Por otro lado se trituran las nueces y se utilizan para cubrir la mozzarella (habiéndola secado del agua) que queda rebozada
  3. Se corona el plato con la mozzarella, y se aliña con el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta, mezclándolo antes en un bol, y a servir

Notas

Puedes utilizar mozzarella o burrata, en función de lo que tengas o encuentres

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
705.6 cal
8.2 g
33.8 g
4.1 g
59.6 g
24.6 mg
23 µg
725.8 mg
698.2 mg
120.5 mg
ración
705.6 cal
8.2 g
33.8 g
4.1 g
59.6 g
24.6 mg
23 µg
725.8 mg
698.2 mg
120.5 mg
60 g espinacas
13.8 cal
0.8 g
1.7 g
1.3 g
0.2 g
16.8 mg
0.6 µg
59.4 mg
334.8 mg
47.4 mg
50 g tomates
9 cal
1.3 g
0.4 g
0.6 g
0.1 g
6.3 mg
0 µg
5 mg
118.5 mg
5.5 mg
10 g granada
8.3 cal
1.4 g
0.1 g
0.4 g
0.1 g
1 mg
0 µg
1 mg
23.6 mg
1.2 mg
125 g queso mozzarella
375 cal
2.7 g
27.7 g
0 g
28 g
0 mg
21.2 µg
631.2 mg
95 mg
25 mg
25 g nueces
163.5 cal
1.7 g
3.8 g
1.6 g
16.3 g
0.3 mg
1.2 µg
24.5 mg
110.2 mg
39.5 mg
5 g vinagre de manzana
1 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
3.6 mg
0 mg
15 g aceite de oliva
132.6 cal
0 g
0 g
0 g
15 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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