Descripción
Galletas! Son el plato estrella de los niños, y el acompañante perfecto de un buen café con la leche bien emulsionada
El problema es que siempre van cargadísimas de azúcar, y a eso hay que sumarle su base de cereales que dispara aún más su coste de carbohidratos
Un desastre
Pero lo solucionamos con esta receta con harina de almendra y de coco, mantequilla, eritritol y vainilla, mezclarlo, darle forma, y al horno
Espero que las disfrutes!
Proteína / energía
11.2%
Fibra / energía
3.8%
Calorías
180.6
Carbohidratos netos
2.1 g
Proteínas
4.6 g
Fibra
3.1 g
Grasa
17.1 g
Ingredientes
13 g de almendra molida (en este caso utilice almendra blanqueada)
3 g de harina de coco
10 g de mantequilla
3 g de eritritol
1 g de vainilla en especia o 4 gotas de esencia
una punta de sal una punta de sal
Elaboración
- Mezcla el eritritol con las harinas y las sal para que quede todo homogéneo
- Añade la mantequilla a punto de pomada
- A los ~ 5 minutos de mezclar enfríalo en la nevera durante al menos media hora
- Luego aplánalo y utiliza cualquier molde que tengas para dar forma a las galletas (un mismo vaso servirá, y si no con el cuchillo de siempre)
- Pon las galletas en una bandeja y cuécelas en el horno a 180 ºC durante unos 10 minutos o hasta que veas que ya se están dorando
NOTA: saldrán entre 15 y 20 galletas dependiendo del tamaño del molde
Si me preguntas a mi, quedan memorables acompañadas de un buen café o incluso de membrillo KETO (tenemos la receta!)
Micronutrientes
0 mg Vit C
0.5 µg Selenio
42.6 mg Calcio
176.9 mg Potasio
51.6 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
183.8 cal
2.1 g
4.6 g
3.1 g
17.1 g
0 mg
0.5 µg
42.6 mg
176.9 mg
51.6 mg
13 g almendra sin piel
105.3 cal
1.7 g
4 g
1.9 g
9.2 g
0 mg
0.5 µg
39.1 mg
124.5 mg
49.9 mg
3 g harina de coco
11 cal
0.3 g
0.5 g
1.2 g
0.3 g
0 mg
0 µg
1.2 mg
50 mg
0.8 mg
10 g mantequilla
67.2 cal
0 g
0.1 g
0 g
7.6 g
0 mg
0 µg
2.3 mg
2.3 mg
0.9 mg
1 g vainilla
0.4 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0.2 mg
0 mg
3 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
