Descripción
Una ensalada da mucho juego
Con sabores, texturas, colores, lo que sea
Pues la receta de hoy es una ensalada con alcaparras, cebolla y cilantro fresco, todo esto con rúcula y con judías verdes
Y hay que decir que quedó extraordinaria, y parte del mérito se lo doy a las judías verdes
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
5.2%
Fibra / energía
3.7%
Calorías
440.7
Carbohidratos netos
7.3 g
Proteínas
5.5 g
Fibra
7.8 g
Grasa
43.3 g
Ingredientes
35 g de tomate cherry
60 g judías verdes (cocida!)
50 g aguacate
25 g rúcula
6 g de alcaparras
35 g de olivas
2 g cilantro fresco
3 g de cebolla
20 g aceite oliva
3 g vinagre de manzana
30 g queso cremoso
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Para la vinagreta juntamos el aceite, la cebolla y el cilantro bien picado, la sal, y lo mezclamos bien
- Preparamos el plato con la rúcula, judías, tomates a cuartos, alcaparras, olivas y aguacate
- Vertemos la salsa y añadimos el queso a cuadraditos
El cilantro fresco es extraordinario, pero hay gente a la que no sólo no le gusta sino que le disgusta, como si tuviera cierto aroma a jabón
No es nuestro caso 😋 pero si quieres un sustituto aprovecha para utilizar perejil o cebollino
Micronutrientes
20.1 mg Vit C
1.5 µg Selenio
130.5 mg Calcio
586.2 mg Potasio
51.2 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
448.4 cal
7.3 g
5.5 g
7.8 g
43.3 g
20.1 mg
1.5 µg
130.5 mg
586.2 mg
51.2 mg
35 g tomates
6.3 cal
0.9 g
0.3 g
0.4 g
0.1 g
4.4 mg
0 µg
3.5 mg
83 mg
3.9 mg
60 g judías verdes cocidas
21 cal
2.8 g
1.1 g
2 g
0.1 g
5.8 mg
0.1 µg
26.4 mg
87.6 mg
10.8 mg
50 g aguacate
80 cal
0.9 g
1 g
3.4 g
7.4 g
5 mg
0.2 µg
6 mg
242.5 mg
14.5 mg
25 g rúcula
6.3 cal
0.5 g
0.7 g
0.4 g
0.2 g
3.8 mg
0.1 µg
40 mg
92.3 mg
11.8 mg
6 g alcaparras
1.4 cal
0.1 g
0.1 g
0.2 g
0.1 g
0.3 mg
0.1 µg
2.4 mg
2.4 mg
2 mg
35 g olivas verdes
50.8 cal
0.4 g
0.4 g
1.2 g
5.4 g
0 mg
0.3 µg
18.2 mg
14.7 mg
3.9 mg
2 g cilantro fresco
0.5 cal
0 g
0 g
0.1 g
0 g
0.5 mg
0 µg
1.3 mg
10.4 mg
0.5 mg
3 g cebolla
1 cal
0.2 g
0 g
0 g
0 g
0.2 mg
0 µg
0.6 mg
3.7 mg
0.3 mg
20 g aceite de oliva
176.8 cal
0 g
0 g
0 g
20 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
3 g vinagre de manzana
0.5 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
1.8 mg
0 mg
30 g queso crema
102.6 cal
1.2 g
1.8 g
0 g
10.3 g
0 mg
0.7 µg
29.4 mg
41.4 mg
2.7 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
1.3 cal
0.2 g
0.1 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
2.2 mg
6.3 mg
1 mg
