fotografía del plato

Pan de calabaza y chía

Más que un pan, esta receta parece de bruschetta, un plato italiano que consiste en pan con ajo y a la parrilla y con cosas por encima

Los italianos son buenos para poner nombres

Aquí sobre el papel no parece que este pan de calabaza y chía sea muy similar, pero al tener verduras el aspecto y el gusto final a mi sí que me lo pareció

En cualquier caso, pruébalo y me dices qué tal

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 6 raciones
Receta dividida en 6 raciones
168.1
calorías
2.2
carb. netos
5
proteínas
3.2
fibra
14.8
grasas
Ingredientes para 6 raciones
100 g de harina de almendra15 g de chía30 g de aceite de oliva50 g de huevo (1 huevo = 50 g)2 g de psyllium60 g de agua40 g de calabazasal

Elaboración

  1. Se precalienta el horno a 180 ºC en modo arriba y abajo
  2. Mezclamos el psyllium con el agua y lo dejamos unos 15 minutos para que se hidrate
  3. Se mezcla la harina de almendra con la chía, el huevo, el aceite y una punta de sal
  4. Cortar la calabaza a trozos muy pequeños y finos y añadirla a la mezcla junto con el psyllium, mezclamos bien y vertemos la mezcla en un molde forrado de papel vegetal
  5. Horneamos en la parte baja del horno durante 40 minutos, lo dejamos 5 minutos más dentro del horno apagado, abrimos un poco la puerta del horno y lo dejamos reposar dentro del horno 30 minutos más y ya podemos servir

Notas

Como buena bruschetta nosotros nos la comimos tostada y con queso, y entró muy bien

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1009.1 cal
13.4 g
30.2 g
19.4 g
88.9 g
3.6 mg
18.7 µg
352.4 mg
932.6 mg
285.8 mg
ración
168.1 cal
2.2 g
5 g
3.2 g
14.8 g
0.6 mg
3.1 µg
58.7 mg
155.4 mg
47.6 mg
100 g almendra
581 cal
9.5 g
21.2 g
12.2 g
49.4 g
0 mg
2.8 µg
216 mg
687 mg
275 mg
15 g semillas de chía
73.5 cal
0.9 g
2.3 g
5.6 g
4.6 g
0 mg
0 µg
94.6 mg
24 mg
0 mg
30 g aceite de oliva
265.2 cal
0 g
0 g
0 g
30 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
0.3 mg
0 mg
50 g huevos
71.5 cal
0.4 g
6.3 g
0 g
4.9 g
0 mg
15.8 µg
26.5 mg
67 mg
6 mg
2 g psyllium
7.5 cal
0.2 g
0 g
1.5 g
0 g
0 mg
0 µg
6.6 mg
18.3 mg
0 mg
60 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
40 g calabaza
10.4 cal
2.4 g
0.4 g
0.2 g
0 g
3.6 mg
0.1 µg
8.4 mg
136 mg
4.8 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
image
image
image
image
image
image

Recuerda que tienes más recetas en la página principal