fotografía del plato

Pan de coco y lino

Este pan de coco con lino es menos contundente de lo que parece, es muy esponjoso, y recuerda al típico pan de molde (al que está hecho con harina de cereales)

Y como es un pan de microondas se hace y se prepara en un momento, con lo que más que congelar el pan ya hecho casi sale más a cuenta congelar porciones de masa, o guardar la mezcla de harinas y añadir el huevo y el aceite en el mismo momento

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 10 raciones
Receta dividida en 10 raciones
111.8
calorías
0.7
carb. netos
2.8
proteínas
4
fibra
9.3
grasas
Ingredientes para 10 raciones
80 g de harina de lino40 g de harina de coco50 g de aceite de oliva150 g de agua50 g de huevo (1 huevo = 50 g)10 g de levadura químicasal

Elaboración

  1. Mezclamos con las varillas las harinas, añadimos el aceite y la sal, la levadura y al final el huevo y el agua, poner en un molde y 5 minutos en el microondas (a máxima potencia, en el nuestro son 800 watts)

Notas

La harina de lino se hace simplemente triturando las semillas de lino
La harina de coco es más liosa y casi que mejor comprarla ya hecha
El agua hay que añadirla en el último paso justo antes de poner la mezcla en el microondas
Me salieron algo más de 20 rebanadas con lo que pongo a 2 rebanadas por persona aproximadamente

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1118.4 cal
7.7 g
28.9 g
40.4 g
93.9 g
5 mg
36.1 µg
250.4 mg
1530.3 mg
333 mg
ración
111.8 cal
0.7 g
2.8 g
4 g
9.3 g
0.5 mg
3.6 µg
25 mg
153 mg
33.3 mg
80 g semillas de lino
427.2 cal
1.2 g
14.6 g
21.8 g
33.7 g
0.4 mg
20.3 µg
204 mg
650.4 mg
313.6 mg
40 g harina de coco
175.2 cal
5.3 g
8 g
18.6 g
5.3 g
0 mg
0 µg
18.8 mg
800 mg
12.8 mg
50 g aceite de oliva
442 cal
0 g
0 g
0 g
50 g
0 mg
0 µg
0.5 mg
0.5 mg
0 mg
150 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
50 g huevos
71.5 cal
0.4 g
6.3 g
0 g
4.9 g
0 mg
15.8 µg
26.5 mg
67 mg
6 mg
10 g levadura química sin añadidos
2.5 cal
0.8 g
0 g
0 g
0 g
4.6 mg
0 µg
0.7 mg
12.4 mg
0.6 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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