Este pan de coco con lino es menos contundente de lo que parece, es muy esponjoso, y recuerda al típico pan de molde (al que está hecho con harina de cereales)

Y como es un pan de microondas se hace y se prepara en un momento, con lo que más que congelar el pan ya hecho casi sale más a cuenta congelar porciones de masa, o guardar la mezcla de harinas y añadir el huevo y el aceite en el mismo momento

Espero que lo disfrutes!