Descripción
Una crema sencilla y rápida y que puedes preparar en grandes cantidades y guardar en la nevera (o en el congelador)
Además el calabacín es muy agradecido, y tiene un contador de carbohidratos realmente bajo 🤯
Y para darle esa contundencia y ese contraste de sabores, aquí utilizo bacalao salado (y desalado), que no es un tema menor porque si fuera fresco el sabor no sería el mismo
Ah, y si tienes pan keto que te sobre aprovecha, fríelo y añádeselo a la crema
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
38.3%
Fibra / energía
2.6%
Calorías
298.8
Carbohidratos netos
6.4 g
Proteínas
20.7 g
Fibra
2.8 g
Grasa
21.2 g
Ingredientes
217 g de calabacín
100 g de bacalao
20 g de cebolla
167 g de agua
20 g de aceite de oliva
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Cortar el calabacín a dados sin pelar y cocerlos con el agua a fuego fuerte en un cazo durante unos 15 minutos
- En una sartén con 30 g de aceite saltear el bacalao desalado a fuego fuerte durante unos 7 minutos
- Triturar el calabacín con 30 g de aceite de oliva para hacer la crema y servir con los dados de bacalao
NOTA: El bacalao que he utilizao yo es salado, pero en este caso ya lo compré desalado al punto
Pocas calorías y pocos carbohidratos para lo que podría ser una comida o una cena ligera
Micronutrientes
39.4 mg Vit C
33.5 µg Selenio
54.8 mg Calcio
1014.3 mg Potasio
71.5 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
302.3 cal
6.4 g
20.7 g
2.8 g
21.2 g
39.4 mg
33.5 µg
54.8 mg
1014.3 mg
71.5 mg
217 g calabacín
34.7 cal
4.8 g
2.6 g
2.4 g
0.4 g
36.8 mg
0.4 µg
32.5 mg
567.7 mg
36.8 mg
100 g bacalao
82 cal
0 g
17.8 g
0 g
0.7 g
1 mg
33 µg
16 mg
413 mg
32 mg
20 g cebolla
8 cal
1.5 g
0.2 g
0.3 g
0 g
1.5 mg
0.1 µg
4.6 mg
29.2 mg
2 mg
167 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
20 g aceite de oliva
176.8 cal
0 g
0 g
0 g
20 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.9 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.5 mg
4.2 mg
0.6 mg
