Descripción
El calabacín es uno de los alimentos estrella de las dietas bajas en carbohidratos
Son muy saciantes, tienen muy pocos carbohidratos (y son nutricionalmente densos), y si los fríes dependiendo del corte te quedan variantes muy muy distintas
Bien, pues aquí los tienes en formato cintas, acompañando a un salmón (que en este caso era salvaje) repleto de omega-3, y con un pimiento rojo que le da esa contundencia de sabor
El resultado, muy bueno, espero que los disfrutes!
Proteína / energía
44.1%
Fibra / energía
2.2%
Calorías
426.8
Carbohidratos netos
6.5 g
Proteínas
32.7 g
Fibra
3.2 g
Grasa
30 g
Ingredientes
200 g de calabacín cortado a cintas
150 g de salmón fresco
1 g de ajo en especia
20 g de aceite de oliva
34 g de pimiento rojo
1 g de orenga en especia
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- A fuego medio fuerte, en una sartén con la mitad del aceite de oliva se saltean las cintas de calabacín y el pimiento rojo cortado a tiras durante 4 minutos
- Se añade el ajo y el orenga y se mezcla ligeramente, se añade el salmón y se sigue cociendo tapado durante 4 minutos más
- Se deja reposar 1 minuto más, se salpimienta, y a cada plato se añaden 10 g de aceite de oliva
Esta receta aguanta todo tipo de pescado, pero si es azul te quedará mejor (por ser más grasiento), por lo que si quieres una alternativa coge sardinas, imposible equivocarse
Micronutrientes
77.1 mg Vit C
55.6 µg Selenio
58.1 mg Calcio
1350.3 mg Potasio
83.6 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
437.4 cal
6.5 g
32.7 g
3.2 g
30 g
77.1 mg
55.6 µg
58.1 mg
1350.3 mg
83.6 mg
200 g calabacín
32 cal
4.4 g
2.4 g
2.2 g
0.4 g
34 mg
0.4 µg
30 mg
524 mg
34 mg
150 g salmón
213 cal
0 g
29.7 g
0 g
9.5 g
0 mg
54.8 µg
18 mg
735 mg
43.5 mg
1 g ajo en polvo
3.3 cal
0.6 g
0.2 g
0.1 g
0 g
0.2 mg
0.4 µg
0.8 mg
11 mg
0.6 mg
20 g aceite de oliva
176.8 cal
0 g
0 g
0 g
20 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
34 g pimiento rojo
10.3 cal
1.3 g
0.3 g
0.7 g
0.1 g
42.7 mg
0 µg
2.3 mg
70.3 mg
4 mg
1 g especia oregano
1 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.2 mg
0 µg
5.3 mg
5.6 mg
0.9 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.9 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.5 mg
4.2 mg
0.6 mg
