Descripción
El salmón es uno de esos pescados agradecidos, ya que su alto contenido graso se mezcla muy bien con cualquier verdura que le pongas
Aquí hacemos una salsa de pimiento verde con apio y parmesano que le queda muy bien, muy intensa y que combina fantásticamente con el pescado
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
47.1%
Fibra / energía
0.8%
Calorías
365.3
Carbohidratos netos
1.6 g
Proteínas
29.2 g
Fibra
0.9 g
Grasa
26.9 g
Ingredientes
134 g de salmón
30 g de pimiento verde
20 g de apio
17 g de aceite de oliva
7 g de queso parmesano
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- En una sartén a fuego medio-fuerte salteamos el apio y el pimiento verde cortado a trocitos durante 8 minutos
- Lo ponemos junto con el aceite y el parmesano en un vaso para triturar y hacer la crema (salpimentando)
- Ponemos esta salsa espesa (bien triturada) encima de los lomos del salmón, estos sobre papel de horno, y poner encima de una sartén con un dedo de agua y tapado, y cocer durante 10 minutos a fuego medio-fuerte, y a servir
El salmón es uno de los mejores pescados que tenemos al ser azul y estar repleto de omega-3 del bueno, aunque hay que vigilar y no abusar a causa del mercurio que acumulan
Micronutrientes
24.8 mg Vit C
50.2 µg Selenio
107.6 mg Calcio
768.3 mg Potasio
47.4 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
372.9 cal
1.6 g
29.2 g
0.9 g
26.9 g
24.8 mg
50.2 µg
107.6 mg
768.3 mg
47.4 mg
134 g salmón
189.3 cal
0 g
26.4 g
0 g
8.4 g
0 mg
48.7 µg
16 mg
653.3 mg
38.7 mg
30 g pimiento verde
6 cal
0.9 g
0.3 g
0.5 g
0.1 g
24.1 mg
0 µg
3 mg
52.5 mg
3 mg
20 g apio
3.2 cal
0.4 g
0.1 g
0.3 g
0 g
0.6 mg
0.1 µg
8 mg
52 mg
2.2 mg
17 g aceite de oliva
147.3 cal
0 g
0 g
0 g
16.7 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
7 g queso parmesano
26.1 cal
0.2 g
2.4 g
0 g
1.7 g
0 mg
1.5 µg
78.9 mg
6.1 mg
2.9 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.9 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.5 mg
4.2 mg
0.6 mg
