
Tortilla de troncos de acelga con pimiento, queso y ensalada
La mezcla de huevo y aceite es realmente versátil, nos permite generar desde mayonesas hasta tortillas, y las dos recetas permiten además un sinfín de variedades
En este caso tenemos una tortilla que nos sirve de plataforma para comer acelgas (en este caso los troncos), a la que le añadimos pimiento rojo para aumentar el contraste, y que con una simple capa de queso por arriba que se funde con el calor conseguimos sensaciones parecidas a la pizza
No es una pizza, ni tampoco una tortilla
Yo la llamo una pizza-tortilla
Espero que la disfrutes!
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