fotografía del plato

Crema de col, zanahoria, huevo y pollo

Una fantástica crema de col, zanahoria y pollo con un huevo cuajado y con una base de caldo es una perfecta opción para una comida o cena con frío, y es que no hay nada mejor que entrar en calor con la comida

Bueno, al menos es algo que yo lo disfruto muchísimo

Y además, como partimos de un caldo que ya tendremos preparado de antes, al final el proceso es muy sencillo, y más si toda la crema la hemos preparado de antes porque al final será descongelar y listos

Tienes la receta del caldo aquí

Espero que la disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
421.3
calorías
7.8
carb. netos
22.9
proteínas
4
fibra
31.9
grasas
Ingredientes para 3 raciones
300 g de col60 g de aceite de oliva150 g de huevossal y pimienta

Elaboración

  1. De la preparación del caldo que tenéis en la receta que os comento arriba, cogemos 1 litro, y la col, zanahoria y pollo del mismo
  2. NOTA: De pollo nos habrán quedado 250 g limpios (sin huesos)

  3. Trituramos las verduras con el caldo y con el aceite de oliva
  4. Calentamos si hace falta y servimos en un plato de sopa, añadimos el pollo desmenuzado por encima, y ponemos un huevo (uno por ración) para que cuaje allí mismo (o si lo tenemos hervido de antes, pues tal cual)

Notas

Siempre podríamos triturar el pollo, pero nos perdemos el juego de texturas si lo añadimos por encima

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1264.1 cal
23.5 g
68.7 g
12 g
95.8 g
117.5 mg
74.5 µg
268.5 mg
2575.9 mg
131.8 mg
ración
421.3 cal
7.8 g
22.9 g
4 g
31.9 g
39.1 mg
24.8 µg
89.5 mg
858.6 mg
43.9 mg
270 g col
67.5 cal
8.9 g
3.5 g
6.7 g
0.2 g
98.8 mg
0.8 µg
108 mg
459 mg
32.4 mg
135 g zanahoria
55.3 cal
9.1 g
1.2 g
3.7 g
0.2 g
7.9 mg
0.1 µg
44.5 mg
432 mg
16.2 mg
225 g pollo
321.7 cal
0 g
39.1 g
0 g
18.2 g
0 mg
22.9 µg
13.5 mg
1174.5 mg
47.2 mg
1000 g caldo de pollo y verduras (receta)
74.8 cal
4.4 g
6 g
1.6 g
2.4 g
10.8 mg
3.2 µg
22.4 mg
308.8 mg
18 mg
60 g aceite de oliva
530.4 cal
0 g
0 g
0 g
60 g
0 mg
0 µg
0.6 mg
0.6 mg
0 mg
150 g huevos
214.5 cal
1.2 g
18.9 g
0 g
14.8 g
0 mg
47.5 µg
79.5 mg
201 mg
18 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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