Descripción
Una sopa? Si hace frío, seguro que apetece
Y con lacón? Es una pregunta? El lacón siempre tendrá las puerta de casa abiertas!
(a no ser que seas vegano, claro)
En cualquier caso, la receta de hoy es carnívora y además el lacón aquí juega un papel primordial, casi que es el elemento central del plato
Y además, aquí lo complementamos con espaguetis de calabacín, y qué quieres que te diga, el resultado es estremecedor
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
21.3%
Fibra / energía
1.6%
Calorías
247.2
Carbohidratos netos
5.7 g
Proteínas
10.9 g
Fibra
1.7 g
Grasa
20.1 g
Ingredientes
250 g de caldo de pollo y verduras (tienes la receta en la página)
9 g de aceite de oliva
50 g de lacón
20 g de puerro
10 g de cebolla
57 g de calabacín
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Pongo 10 g de aceite de oliva en una cazuela y cuando esté caliente añado el lacón y frío durante 2 minutos a fuego medio-fuerte
- Reservo, bajo el fuego a medio-bajo y añado 15 g de aceite de oliva
- Cuando esté caliente añado el puerro y la cebolla tierna cortado todo bien finito y cuezo durante 5 minutos
- Añado el calabacín a dados pequeños, salpimiento y sigo con la cocción durante 5 minutos más
- Añado los 750 g de caldo (tienes el enlace de la receta en la página) y subo el fuego a medio-fuerte, tapo y hiervo durante 10 minutos más, retiro y a servir
El caldo es importante
Con esto quiero decir que si no tienes caldo, pues si le pones agua no será lo mismo
Por lo que antes de ponerle agua, busca algún caldo decente en el supermercado, normalmente tienen el contador de carbohidratos muy bajo con lo que no debería ser ningún problema
Aquí tienes la receta básica de esta receta
Micronutrientes
15.7 mg Vit C
12.2 µg Selenio
33.3 mg Calcio
428.1 mg Potasio
27.9 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
270.5 cal
5.7 g
10.9 g
1.7 g
20.1 g
15.7 mg
12.2 µg
33.3 mg
428.1 mg
27.9 mg
250 g caldo de pollo y verduras (receta)
18.7 cal
1.1 g
1.5 g
0.4 g
0.6 g
2.7 mg
0.8 µg
5.6 mg
77.2 mg
4.5 mg
9 g aceite de oliva
73.7 cal
0 g
0 g
0 g
8.3 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
50 g lacón (cerdo curado)
152 cal
0 g
8.3 g
0 g
11 g
0.2 mg
11 µg
3.5 mg
147.5 mg
6.5 mg
20 g puerros
12.2 cal
2.5 g
0.3 g
0.4 g
0.1 g
2.4 mg
0.2 µg
11.8 mg
36 mg
5.6 mg
10 g cebolla
4 cal
0.8 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.7 mg
0.1 µg
2.3 mg
14.6 mg
1 mg
57 g calabacín
9.1 cal
1.2 g
0.7 g
0.6 g
0.1 g
9.6 mg
0.1 µg
8.5 mg
148.5 mg
9.6 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.9 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.5 mg
4.2 mg
0.6 mg
