Descripción
Lo mejor del caldo no es el caldo en sí, es que puedes hacer toneladas y congelarlo en raciones
Esto te da un arsenal de platos rapidísimos para preparar una variedad de sopas y cremas muy interesantes, ya que se trata de sacarlo del congelador, añadirle cuatro cosas y ya lo tienes
Bien, pues aquí en lugar de 4 cosas le añadimos sólo una, olivas (con anchoa), que suavizan su gusto con el caldo y ofrecen una crema-sopa o una sopa-crema muy agradable si hace algo de frío
Y porque no la he probado fría, que seguro que también está buena
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
21.3%
Fibra / energía
4.5%
Calorías
46.3
Carbohidratos netos
0.5 g
Proteínas
2 g
Fibra
0.9 g
Grasa
4 g
Ingredientes
234 g de caldo de pescado y verduras (tienes la receta)
24 g de olivas rellenas de anchoas
10 g de aceite de oliva
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Triturar bien fino todos los ingredientes, incluido el pescado (sin las espinas del pescado), colar la crema con un colador, y ya se puede servir
La crema perfecta para aprovechar caldo de pescado que hayas hecho con anterioridad
Además, cuando cueles la crema triturada, no tires el sólido que te queda en el filtro, puedes aprovecharlo para hacer unas croquetas muy notables
Y si quieres enriquecerla, siempre puedes añadirle algo de nata
Aquí tienes la receta básica de esta receta
Micronutrientes
1.3 mg Vit C
2.9 µg Selenio
22.3 mg Calcio
66.9 mg Potasio
8.5 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
53.3 cal
0.5 g
2 g
0.9 g
4 g
1.3 mg
2.9 µg
22.3 mg
66.9 mg
8.5 mg
234 g caldo de pescado y verduras (receta)
13.7 cal
0.1 g
1.8 g
0 g
0.5 g
1.2 mg
1.1 µg
3.4 mg
40.3 mg
3.6 mg
24 g olivas rellenas de anchoas
38.7 cal
0.2 g
0.2 g
0.8 g
3.6 g
0 mg
1.8 µg
17.5 mg
22.4 mg
4.2 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.9 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.5 mg
4.2 mg
0.6 mg
