fotografía del plato

Sopa de olivas

Lo mejor del caldo no es el caldo en sí, es que puedes hacer toneladas y congelarlo en raciones

Esto te da un arsenal de platos rapidísimos para preparar una variedad de sopas y cremas muy interesantes, ya que se trata de sacarlo del congelador, añadirle cuatro cosas y ya lo tienes

Bien, pues aquí en lugar de 4 cosas le añadimos sólo una, olivas (con anchoa), que suavizan su gusto con el caldo y ofrecen una crema-sopa o una sopa-crema muy agradable si hace algo de frío

Y porque no la he probado fría, que seguro que también está buena

La receta de caldo la puedes encontrar aquí

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 0 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
53.2
calorías
0.4
carb. netos
2
proteínas
0.8
fibra
4
grasas
Ingredientes para 3 raciones
700 g de caldo de pescado y verduras (tienes la receta arriba)70 g de olivas rellenas de anchoas30 g de aceite de olivasal y pimienta

Elaboración

  1. Triturar bien fino todos los ingredientes, incluido el pescado (sin las espinas del pescado), colar la crema con un colador, y ya se puede servir

Notas

La crema perfecta para aprovechar caldo de pescado que hayas hecho con anterioridad
Además, cuando cueles la crema triturada, no tires el sólido que te queda en el filtro, puedes aprovecharlo para hacer unas croquetas muy notables
Y si quieres enriquecerla, siempre puedes añadirle algo de nata

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
159.8 cal
1.2 g
6.1 g
2.5 g
12.1 g
3.8 mg
8.6 µg
66.8 mg
200.6 mg
25.4 mg
ración
53.2 cal
0.3 g
2 g
0.8 g
4 g
1.2 mg
2.8 µg
22.2 mg
66.8 mg
8.4 mg
700 g caldo de pescado y verduras (receta)
41.1 cal
0.2 g
5.3 g
0 g
1.4 g
3.6 mg
3.3 µg
10 mg
120.9 mg
10.9 mg
70 g olivas rellenas de anchoas
116.2 cal
0.7 g
0.7 g
2.3 g
10.7 g
0 mg
5.3 µg
52.5 mg
67.2 mg
12.6 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
image
image

Recuerda que tienes más recetas en la página principal