Churros!

Quién quiere churros bajos en carbohidratos??

Los churros, omnipresentes en España (la eterna guerra entre churros y porras) y América latina, también presentes en otros países, son una oda a los carbohidratos

Los churros clásicos son lo de siempre, una masa hecha de harina de cereal y agua (mitad y mitad) extrusionada en forma de estrella y frita en abundante aceite

En un mundo keto, los churros son prohibitivos

Pero los keto-churros son bienvenidos 🤤

En esta receta utilizo harina de coco con agua, algo de goma xantana, algo de limón para aromatizar, y aceite de oliva para freír, y ya lo tienes

En cuanto al aceite, para freir los churros necesitas abundante aceite de oliva, pero para el cómputo de nutrientes y macros cuento que un 5% irá al churro en sí

Espero que los disfrutes!