Descripción
Las ensaladas de hoja verde son los platos estrella de una dieta keto
En este caso, además, con una crema de aguacate que también se le puede decir una mayonesa sin huevo y que acompañó de forma brutal
Y si no hay huevo, quiere decir que este plato es de hecho vegano 🤠
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
14.4%
Fibra / energía
2.7%
Calorías
876.3
Carbohidratos netos
8.7 g
Proteínas
27.6 g
Fibra
10.5 g
Grasa
81.2 g
Ingredientes
60 g de col
94 g de mozzarella de búfala
14 g de cebolla
9 g de nueces de macadamia
117 g de aguacates
1 g de comino
34 g de aceite de oliva
25 g de ricotta
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Se corta la col a trozos muy pequeños y se distribuyen en un plato
- Se pelan los aguacates, la mitad para la ensalada encima del plato, la otra mitad en un recipiente para hacer la crema
- Para la crema añadir el comino, el aceite, el queso ricotta, se salpimienta y se tritura con una batidora de brazo
- Se deja la mozzarella (o burrata) encima del plato, se distribuye la mitad de la crema por encima de la ensalada
- Se corta la cebolla a trozos lo más pequeños posibles y se distribuye por encima de la crema y la ensalada, y se hace lo mismo con las nueces de macadamia troceadas
- Se pone la otra mitad de la crema en los lados del plato, y a servir
No nos hizo falta aliñarlo ya que la crema ya lleva todo el aceite que necesitamos
Micronutrientes
34.9 mg Vit C
20.5 µg Selenio
579.3 mg Calcio
831.6 mg Potasio
77.7 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
888.4 cal
8.7 g
27.6 g
10.5 g
81.2 g
34.9 mg
20.5 µg
579.3 mg
831.6 mg
77.7 mg
60 g col
15 cal
2 g
0.8 g
1.5 g
0.1 g
22 mg
0.2 µg
24 mg
102 mg
7.2 mg
94 g queso mozzarella
280 cal
2.1 g
20.7 g
0 g
20.9 g
0 mg
15.9 µg
471.3 mg
70.9 mg
18.7 mg
14 g cebolla
5.3 cal
1 g
0.1 g
0.2 g
0 g
1 mg
0.1 µg
3.1 mg
19.5 mg
1.3 mg
9 g nueces de macadamia
59.8 cal
0.5 g
0.7 g
0.7 g
6.3 g
0.1 mg
0.3 µg
7.1 mg
30.7 mg
10.8 mg
117 g aguacate
186.7 cal
2.1 g
2.3 g
7.8 g
17.2 g
11.7 mg
0.5 µg
14 mg
565.8 mg
33.8 mg
1 g especia comino
2.5 cal
0.2 g
0.1 g
0.1 g
0.1 g
0.1 mg
0 µg
6.2 mg
11.9 mg
2.4 mg
34 g aceite de oliva
294.7 cal
0 g
0 g
0 g
33.3 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
0.3 mg
0 mg
25 g queso ricotta
43.5 cal
0.8 g
2.8 g
0 g
3.3 g
0 mg
3.6 µg
51.8 mg
26.3 mg
2.8 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.9 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.5 mg
4.2 mg
0.6 mg
