Descripción
Otra ensalada keto que tiene todo lo que tienen las ensaladas: hoja verde (el mejor ingrediente de todos), y una preparación casi inmediata
Aquí el aliño es una mayonesa sin huevo, simplemente aprovechando las texturas del aguacate y del aceite de oliva y añadiendo cilantro fresco (con lo que nos acercamos al guacamole)
Además, la ensalada lleva algo de avena (posiblemente el mejor cereal que tengamos), cargado de magnesio y perfectamente keto si utilizamos raciones reducidas (como la de aquí)
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
6.1%
Fibra / energía
2.5%
Calorías
609.3
Carbohidratos netos
8.2 g
Proteínas
8.8 g
Fibra
7.1 g
Grasa
60.1 g
Ingredientes
Para la ensalada
50 g de espinacas
20 g de pipas de calabaza
10 g de piñones
5 g de copos de avena
15 g de aceite de oliva
Para la salsa
63 g de aguacate
20 g de aceite de oliva
5 g de aceite de coco
2 g de vinagre de manzana crudo
4 g de cilantro fresco
2 g de comino molido
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- En un bol se distribuyen las hojas de espinacas con las pipas, piñones y copos de avena
- Se prepara la salsa simplemente triturando todos los ingredientes juntos
- Se añade la salsa por encima de la ensalada y se riega con los 60 gramos de aceite de oliva
La salsa puede amarguear un poco si el cilantro se tritura con el resto de alimentos, pero lo puedes sortear si lo picas aparte y lo mezclas después
Micronutrientes
21.7 mg Vit C
3.4 µg Selenio
83.7 mg Calcio
815.3 mg Potasio
181.1 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
606.8 cal
8.2 g
8.8 g
7.1 g
60.1 g
21.7 mg
3.4 µg
83.7 mg
815.3 mg
181.1 mg
50 g espinacas
11.5 cal
0.7 g
1.5 g
1.1 g
0.2 g
14 mg
0.5 µg
49.5 mg
279 mg
39.5 mg
20 g semillas de calabaza
108.2 cal
2.8 g
4.9 g
0.8 g
9.2 g
0.4 mg
1.1 µg
8.6 mg
161.4 mg
107 mg
10 g piñones
9.2 cal
0.1 g
0.2 g
0.2 g
1 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
10 mg
3.7 mg
5 g copos de avena
19 cal
2.9 g
0.7 g
0.5 g
0.3 g
0 mg
1.4 µg
2.6 mg
18.1 mg
6.9 mg
63 g aguacate
100 cal
1.1 g
1.3 g
4.2 g
9.2 g
6.3 mg
0.3 µg
7.5 mg
303.1 mg
18.1 mg
35 g aceite de oliva
309.4 cal
0 g
0 g
0 g
35 g
0 mg
0 µg
0.4 mg
0.4 mg
0 mg
5 g aceite de coco
43.1 cal
0 g
0 g
0 g
5 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
2 g vinagre de manzana
0.3 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.9 mg
0 mg
4 g cilantro fresco
0.7 cal
0 g
0.1 g
0.1 g
0 g
0.9 mg
0 µg
2.2 mg
16.9 mg
0.8 mg
2 g especia comino
4.7 cal
0.4 g
0.2 g
0.1 g
0.3 g
0.1 mg
0.1 µg
11.6 mg
22.4 mg
4.6 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.6 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.1 mg
3.1 mg
0.5 mg
