fotografía del plato

Helado de pera, vainilla y nibs

Helado!!!

Esta palabra mueve hordas, hordas de niños, de mayores, de todos, de da igual!

Y si podemos hacer helados bajos en carbohidratos que además sean muy sanos y nutritivamente muy completos, qué menos que emocionarse!

Hoy posteo una receta de helado de pera, vainilla y nibs sobre el que hace falta decir poco

La pera es muy fresca, fragante, dulce y jugosa y con la vainilla combina muy bien

Los nibs son el contraste: crujientes y con un punto amargo

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 20 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
97.8
calorías
8.7
carb. netos
3.5
proteínas
1.7
fibra
5.4
grasas
Ingredientes para 3 raciones
100 g de pera ercolina 250 g de yogur griego cremoso1 g de vainilla pura en polvo (en su defecto extracto de vainilla)15 g de nibs de cacao6 gotas de estevia6 g de eritritol

Elaboración

  1. En un bol mezclar la pera cortada a dados pequeños con el yogur, la vainilla y los nibs
  2. Con heladera: Poner la máquina en funcionamiento y añadir la mezcla. Dejar hasta que adquiera la consistencia deseada
  3. NOTA: Si usas heladera los ingredientes tienen que estar a temperatura de nevera

  4. Sin heladera: Poner el bol en el congelador y mezclar cada hora hasta que adquiera la consistencia deseada

Notas

La pareja pera-vainilla es mi ideal pero otras frutas pueden ir también bien

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
293.6 cal
26.3 g
10.7 g
5.2 g
16.2 g
5.4 mg
6.7 µg
322.3 mg
620.4 mg
71.4 mg
ración
97.8 cal
8.7 g
3.5 g
1.7 g
5.4 g
1.8 mg
2.2 µg
107.4 mg
206.8 mg
23.8 mg
100 g pera
58 cal
12.4 g
0.4 g
3.1 g
0.1 g
4.2 mg
0.1 µg
9 mg
119 mg
7 mg
250 g yogur
152.5 cal
11.7 g
8.7 g
0 g
8.2 g
1.2 mg
5.5 µg
302.5 mg
387.5 mg
30 mg
1 g vainilla
2.8 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
1.4 mg
0.1 mg
15 g nibs de cacao
80.4 cal
2.1 g
1.6 g
2.1 g
8 g
0 mg
1.1 µg
10.7 mg
112.5 mg
34.3 mg
6 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
0.3 g estevia
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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