fotografía del plato

Flan de huevo con tomillo y limón

Los flanes nunca estarán suficientemente valorados

Supongo que porque no tienen harina, se les relega a un segundo plano

Un error que corregimos con esta receta, un flan de huevo y con eritritol, con el añadido del tomillo y el limón, y con una preparación muy fácil

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 60 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 6 raciones
Receta dividida en 6 raciones
148.2
calorías
4.1
carb. netos
7
proteínas
0
fibra
12.6
grasas
Ingredientes para 6 raciones
1 g de hojas de tomillo300 g de leche entera90 g de eritritol50 g de zumo de limón200 g de huevo (1 huevo = 50 g)100 g de mascarpone100 g de agua

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 170 ºC en la posición calor arriba y abajo
  2. En un cazo poner el agua y el tomillo a hervir a fuego medio-fuerte durante 3 minutos
  3. Se añade la leche y cuando vuelva a hervir se sigue a fuego medio durante 1 minuto, se apaga el fuego y se deja infusionar durante 15 minutos
  4. Se cuela la leche y en un bol mezclar con el mascarpone, luego añadir los huevos, el zumo de limón y el eritritol y batir bien hasta que todo esté bien disuelto
  5. En una bandeja apta para horno poner 6 vasos y agua hirviendo alrededor para hacer un baño maría (que sea una bandeja honda), verter la mezcla en esos 6 vasos y hornear en la parte baja del horno durante 40 minutos
  6. Dejamos atemperar y los reservamos en la nevera, y cuando estén fríos ya se pueden servir

Notas

Flanes muy fáciles de hacer y que puedes almacenar en la nevera, a nosotros nos aguantaron bien toda una semana

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
889.2 cal
25.1 g
42.1 g
0.5 g
75.6 g
23.5 mg
78.6 µg
657.3 mg
917.1 mg
71.2 mg
ración
148.2 cal
4.1 g
7 g
0 g
12.6 g
3.9 mg
13.1 µg
109.5 mg
152.8 mg
11.8 mg
1 g especia tomillo
2.7 cal
0.2 g
0 g
0.3 g
0 g
0.5 mg
0 µg
18.9 mg
8.1 mg
2.2 mg
300 g leche entera
180 cal
15.9 g
9.6 g
0 g
9.9 g
0 mg
11.1 µg
339 mg
429 mg
30 mg
90 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
50 g jugo de limón
12.5 cal
4.1 g
0.2 g
0.2 g
0 g
23 mg
0 µg
3.5 mg
62 mg
3 mg
200 g huevos
286 cal
1.6 g
25.2 g
0 g
19.8 g
0 mg
63.4 µg
106 mg
268 mg
24 mg
100 g queso mascarpone
408 cal
3.3 g
7.1 g
0 g
45.9 g
0 mg
4.1 µg
190 mg
150 mg
12 mg
100 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
image
image
image

Recuerda que tienes más recetas en la página principal