TIENDA

Pan de olivas

Name: receta-pan-olivas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: huevos; aceite de oliva; almendra molida; harina de coco; queso parmesano; levadura química; harina de almendra con piel; olivas verdes; goma xantana; orégano; sal

recetas panes keto 45 minutos facil

Hay panes y panes, y éste es un pan con mayúsculas. Un pan especial con todos los atributos keto: pocos carbs, alto en grasa (de la que queremos abusar en ComidaKeto, la monoinsaturada) y con un toque muy mediterráneo

El ingrediente estrella de este pan es... la oliva! Por qué? Porque la hemos puesto en sus dos versiones: líquida y encurtida

El aceite de oliva lo llena de aroma, le da una textura crujiente a la corteza y a la vez hace un interior muy suave, que se desmigaja. Las olivas por su parte le dan carácter propio al pan y su puntito jugoso

El otro protagonista, el parmesano. La intensidad que le da a este pan es brutal y combina de maravilla con las olivas y el orégano de la receta. El olor a pan mediterráneo que se desprende al sacarlo del horno es simplemente 🙌🙌

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 10 minutos

Cocción: 35 minutos

Dificultad: fácil

Raciones: 20 raciones

Receta dividida en 20 raciones

123.5

calorías

1.1

carb. netos

3.8

proteínas

1.4

fibra

11.2

grasas

Ingredientes para 20 raciones

150 g de huevo (1 huevo = 50 g)100 g de aceite de oliva150 g de harina de almendra (almendras con piel molidas)12 g de harina de coco50 g parmesano rallado50 g de olivas verdes (sin hueso y sin relleno)10 g de levadura química1 g de orégano0.5 g de goma xantana2 g de sal

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes secos (harinas, parmesano, levadura, sal, goma xantana y orégano)
Batir los huevos con el aceite de oliva
Añadir la mezcla de ingredientes secos a la masa de huevos hasta quede homogénea y lisa
Incorporar las olivas
Poner la masa en el molde y hornear a 180 ºC unos 25 minutos y dejar 10 minutos de reposo dentro del horno apagado

Notas

El parmesano es uno de los quesos que le va que ni pintado a esta receta

Tablas

ingredientes

calorías

carbohidratos netos

proteínas

fibra

grasas

vitamina C

selenio

calcio

potasio

magnesio

receta

2471.4 cal

22.8 g

77.8 g

29.7 g

225.8 g

5.1 mg

63.9 µg

1109.3 mg

1774.6 mg

547.6 mg

ración

123.5 cal

1.1 g

3.8 g

1.4 g

11.2 g

0.2 mg

3.1 µg

55.4 mg

88.7 mg

27.3 mg

150 g huevos

214.5 cal

1.2 g

18.9 g

0 g

14.8 g

0 mg

47.5 µg

79.5 mg

201 mg

18 mg

100 g aceite de oliva

884 cal

0 g

100 g

0 mg

0 µg

1 mg

0 mg

150 g almendra

871.5 cal

14.2 g

31.8 g

18.3 g

74.1 g

0 mg

4.2 µg

324 mg

1030.5 mg

412.5 mg

12 g harina de coco

52.5 cal

1.5 g

2.4 g

5.6 g

1.5 g

0 mg

0 µg

5.6 mg

240 mg

3.8 mg

50 g queso parmesano

196 cal

1.6 g

17.9 g

0 g

12.9 g

0 mg

11.2 µg

592 mg

46 mg

22 mg

10 g levadura química sin añadidos

2.5 cal

0.8 g

0 g

4.6 mg

0 µg

0.7 mg

12.4 mg

0.6 mg

30 g almendra

174.3 cal

2.8 g

6.3 g

3.6 g

14.8 g

0 mg

0.8 µg

64.8 mg

206.1 mg

82.5 mg

50 g olivas verdes

72.5 cal

0.5 g

1.6 g

7.6 g

0 mg

0.4 µg

26 mg

21 mg

5.5 mg

0.3 g goma xantana

0.8 cal

0 g

0.2 g

0 g

0 mg

0 µg

0 mg

1 g especia oregano

3 cal

0.2 g

0.1 g

0.4 g

0.1 g

0.5 mg

0 µg

15.7 mg

16.6 mg

2.7 mg

2 g sal

0 cal

0 g

0 mg

0 µg

0 mg

hombres

90 mg

55 µg

1000 mg

3400 mg

420 mg

mujeres

75 mg

55 µg

1000 mg

2600 mg

320 mg

niños ~ 6 años

25 mg

30 µg

1000 mg

2300 mg

130 mg

límite máximo

2000 mg

400 µg (150 µg ~6 años) µg

2500 mg

se elimina

Qué tal la receta?

🙌 Bien, los pasos se entienden

👌 Bien, pero me gustaría un libro o un menú completo

👍 Está bien, pero algunos pasos no me quedan claros

🙏 Bien, pero demasiados pasos, me gustan recetas más sencillas

😬 Está bien, pero hay ingredientes que no encuentro en mi zona

✍️ No se entiende, el texto no cuadra con la receta

O si lo prefieres, escribe lo que quieras

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