fotografía del plato

Pan de proteína para hacer tostaditas

Más keto-panes, aunque éste es distinto

Tiene una textura que para comerlo tal cual no termina de convencer

Pero si lo tuestas a rebanadas finas, entonces la cosa cambia porque quedan unas tostadas con mucha consistencia

Y qué haces con unas tostadas así? Pues las aprovechas para untar

Si a esto le sumas que tanto el pan tal cual como las tostadas ya hechas aguantan de maravilla en la nevera, te queda una receta perfecta para acompañar tus comidas

Espero que los disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 8 raciones
Receta dividida en 8 raciones
106.8
calorías
0.5
carb. netos
7.5
proteínas
0
fibra
8.4
grasas
Ingredientes para 8 raciones
150 g de huevos5 g de levadura química50 g de proteina de guisante50 g de aceite de olivasal

Elaboración

  1. Se precalienta el horno a 180 ºC en modo arriba y abajo
  2. Se mezclan los huevos con la levadura hasta que queda una masa montada con burbujas grandes (no es como las claras montadas, pero se le parece)
  3. Se añade la proteína (la pasamos por el tamizador) y la sal y batimos la mezcla manualmente o con la batidora de barillas
  4. Añadimos el aceite de oliva y la mezcla resultante la ponemos en un molde rectangular forrado con un papel de horno y lo ponemos en el horno durante 20 minutos
  5. Se deja atemperar, y preferiblemente se come a rebanadas finas, tostadas, y dejadas atemperar

Notas

Si bien este pan no es extraordinario para comerlo tal cual, su textura permite cortarlo en lonchas muy delgadas que si las tuestas te quedan como las tostaditas "tradicionales"

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
854.7 cal
4.6 g
60.1 g
0 g
67.8 g
2.3 mg
47.5 µg
80.3 mg
207.7 mg
18.3 mg
ración
106.8 cal
0.5 g
7.5 g
0 g
8.4 g
0.2 mg
5.9 µg
10 mg
25.9 mg
2.2 mg
150 g huevos
214.5 cal
1.2 g
18.9 g
0 g
14.8 g
0 mg
47.5 µg
79.5 mg
201 mg
18 mg
5 g levadura química sin añadidos
1.2 cal
0.4 g
0 g
0 g
0 g
2.3 mg
0 µg
0.3 mg
6.2 mg
0.3 mg
50 g proteína de guisante
197 cal
3 g
41.2 g
0 g
3 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
50 g aceite de oliva
442 cal
0 g
0 g
0 g
50 g
0 mg
0 µg
0.5 mg
0.5 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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