Descripción
Pastel, qué digo pastel, pastelako que además luce muy bien y que nos permite seguir disfrutando de los dulces pero con cantidades de carbohidratos razonables
En este caso estamos hablando de harina de almendra, mantequilla, queso, cítricos y nuestros queridos eritritol y xilitol
Muy sencillo, muy rápido (al no utilizar harinas de cereales no necesitamos leudar) y extraordinario
Espero que las disfrutes!
Proteína / energía
11.1%
Fibra / energía
1.9%
Calorías
182.5
Carbohidratos netos
2.6 g
Proteínas
4.6 g
Fibra
1.5 g
Grasa
17.1 g
Ingredientes
13 g de harina de almendra
7 g de mantequilla
13 g de huevo (1 huevo = 50 g)
1 g de vainilla
5 g de eritritol
ralladura de un cuarto de lima ralladura de un cuarto de lima
ralladura de un cuarto de mandarina ralladura de un cuarto de mandarina
2 gotas de lima
1 g gotas de zumo de mandarina
2 g de levadura química (sin endulzantes!)
Para el frosting
13 g de creme fraiche
ralladura de un cuarto de lima ralladura de un cuarto de lima
ralladura de un cuarto de mandarina ralladura de un cuarto de mandarina
2 gotas de lima (0.25 g)
3 gotas de zumo de mandarina (0.5 g)
2 g de xilitol
Elaboración
- Mezclar la mantequilla a punto de pomada con la almendra molida, el eritritol, la vainilla, las ralladuras y las gotas de las frutas exprimidas, la levadura química y al final el huevo hasta conseguir una masa uniforme
- Poner en un bol o en un vaso grande y al microondas durante 1.5 minutos al microondas
- Para el frosting mezclar la crema de leche (creme fraiche), las ralladuras, las gotas de zumo y el xilitol hasta que nos quede un líquido homogéneo
- Desmoldar el pastel del bol anterior y utilizar el frosting para "pintar" el pastel
La diferencia entre la creme fraiche y la crema de leche es que la primera tiene un punto más a yogur y depende de los platos te gustará ese aporte de sabor, o no
Micronutrientes
0.7 mg Vit C
4.4 µg Selenio
43.5 mg Calcio
115.9 mg Potasio
37.5 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
182.7 cal
2.6 g
4.6 g
1.5 g
17.1 g
0.7 mg
4.4 µg
43.5 mg
115.9 mg
37.5 mg
13 g almendra
72.6 cal
1.2 g
2.7 g
1.5 g
6.2 g
0 mg
0.4 µg
27 mg
85.9 mg
34.4 mg
7 g mantequilla
44.8 cal
0 g
0.1 g
0 g
5.1 g
0 mg
0 µg
1.5 mg
1.5 mg
0.6 mg
13 g huevos
17.9 cal
0.1 g
1.6 g
0 g
1.2 g
0 mg
4 µg
6.6 mg
16.8 mg
1.5 mg
13 g creme fraiche
43.1 cal
0.4 g
0.3 g
0 g
4.6 g
0.1 mg
0.1 µg
8.1 mg
9.4 mg
0.9 mg
1 g vainilla
0.4 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0.2 mg
0 mg
2 g xilitol
3.4 cal
0.8 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g lima
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0.1 mg
0 mg
1 g mandarina
0.1 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0.1 mg
0 µg
0.1 mg
0.7 mg
0 mg
2 g levadura química sin añadidos
0.3 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0.5 mg
0 µg
0.1 mg
1.4 mg
0.1 mg
5 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
