Descripción
Las quiches (aunque sean con forma de magdalenas) son alternativas fantásticas a los bocadillos en el sentido de la comodidad para comer y llevarte contigo sin necesitar nada más que las manos
Además, se preparan realmente rápido (aunque luego el horneado tarda un poco)
Ojo, que posiblemente también puedan hacerse en el microondas (y tardar mucho menos)
Espero que las disfrutes!
Proteína / energía
19.6%
Fibra / energía
3.6%
Calorías
1055.7
Carbohidratos netos
14.3 g
Proteínas
43.3 g
Fibra
15.7 g
Grasa
91.7 g
Ingredientes
Para la masa
34 g de queso emmental
20 g de queso philadelphia
34 g de harina de almendra
7 g de chía
34 g de huevo (1 huevo = 50 g)
Para el relleno
84 g de espinacas
44 g de calabaza
27 g de butifarra negra
Para la salsa
20 g de nata
5 g de queso parmesano
27 g de queso philadelphia
34 g de huevo (1 huevo = 50 g)
Para el acompañamiento
80 g de aguacates
50 g de lechuga
5 g de aceite de oliva
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Triturar las almendras para conseguir la harina (yo aquí lo he hecho con almendras sin piel)
- En un bol juntar 60 g de queso crema con el emmental, la harina de almendra, los huevos y la chía, mezclas y dejas reposar en papel film en la nevera durante 30 minutos
- Poner en un molde con forma de magdalenas a media altura, y encima poner las espinacas y la calabaza cortados a trocitos con rodajas de butifarra encima
- Preparas la salsa con la nata, el parmesano, 80 g de queso crema y los huevos, y la viertes a partes iguales encima de las magdalenas
- Las horneas 45 minutos a 180 ºC en la posición del medio
- Mientras tanto preparas la ensalada y el aguacate, que te servirán para acompañar las magdalenas cuando las aliñes con el aceite de oliva, sal y pimienta
Perfectas quiches o magdalenas saladas que además te puedes comer con las manos sin problemas
Micronutrientes
44.6 mg Vit C
32.5 µg Selenio
780.8 mg Calcio
1709.7 mg Potasio
266.6 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1079.9 cal
14.3 g
43.3 g
15.7 g
91.7 g
44.6 mg
32.5 µg
780.8 mg
1709.7 mg
266.6 mg
34 g queso emmental
131 cal
0 g
9.1 g
0 g
9.6 g
0 mg
6 µg
357 mg
26 mg
12.7 mg
47 g queso crema
159.6 cal
1.9 g
2.8 g
0 g
16 g
0 mg
1.1 µg
45.7 mg
64.4 mg
4.2 mg
34 g almendra sin piel
280.7 cal
4.6 g
10.6 g
5 g
24.5 g
0 mg
1.4 µg
104.3 mg
332 mg
133 mg
7 g semillas de chía
32.7 cal
0.4 g
1 g
2.5 g
2.1 g
0 mg
0 µg
42.1 mg
10.7 mg
0 mg
67 g huevos
95.3 cal
0.5 g
8.4 g
0 g
6.6 g
0 mg
21.1 µg
35.3 mg
89.3 mg
8 mg
84 g espinacas
19.2 cal
1.2 g
2.4 g
1.8 g
0.3 g
23.3 mg
0.8 µg
82.5 mg
465 mg
65.8 mg
44 g calabaza
11.3 cal
2.6 g
0.4 g
0.2 g
0 g
3.9 mg
0.1 µg
9.1 mg
147.3 mg
5.2 mg
27 g salchicha de cerdo
81.1 cal
0 g
4 g
0 g
7.1 g
0.2 mg
0 µg
2.4 mg
66.1 mg
3.7 mg
20 g nata líquida de 35% de grasa
69 cal
0.6 g
0.4 g
0 g
7.4 g
0.1 mg
0.1 µg
13 mg
15 mg
1.4 mg
5 g queso parmesano
19.6 cal
0.2 g
1.8 g
0 g
1.3 g
0 mg
1.1 µg
59.2 mg
4.6 mg
2.2 mg
80 g aguacate
128 cal
1.4 g
1.6 g
5.4 g
11.8 g
8 mg
0.3 µg
9.6 mg
388 mg
23.2 mg
50 g lechuga
7.5 cal
0.8 g
0.7 g
0.7 g
0.1 g
9 mg
0.3 µg
19 mg
97 mg
6.5 mg
5 g aceite de oliva
44.2 cal
0 g
0 g
0 g
5 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.9 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.5 mg
4.2 mg
0.6 mg
