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Ternera con raclette y coliflor

La raclette, un nombre algo glamuroso para lo que no es más que queso fundido, con un utensilio que yo diría que es bastante imprescindible, y que te soluciona una comida en un momento

El nombre viene del tipo de queso, el de tipo raclette, un queso difícil de comer en frío, pero que una vez atemperado y sobre todo, una vez calentado en la placa de la raclette es extraordinario

Y aunque nosotros utilizamos bastante variedad de tipos de queso, aquí nos limitamos al de tipo raclette (que aquí en España encuentras en cualquier supermercado) para acompañar coliflor blanca

Y ojo, digo supermercado porque es de esos quesos que salen muy decentes en calidad industrial, pero si la economía lo permite, comprar un raclette de calidad (que normalmente no los encontrarás en las grandes superficies) valdrá la pena

Pueden ser patatas? Sí, pero los carbohidratos subirán sí o sí

Puede ser coliflor cocida? Y tanto, pero pruébala cruda porque si no lo has hecho será un descubrimiento, y la facilidad para hacer la receta sube algunos enteros (tampoco tantos, hervir la coliflor en el microondas es un momento)

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 0 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
665.6
calorías
4.4
carb. netos
55.6
proteínas
1.7
fibra
48.1
grasas
Ingredientes para 3 raciones
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Qué tal la receta?
👌 Bien, está bien explicada 🙌
👌 Bien, me gustarían más recetas de este tipo 🙏
👍 Bien, pero tengo dudas de algunos pasos 😬
👍 Bien, pero me gustarían recetas más sencillas y simples 🙏
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