fotografía del plato

Tallarines de calabacín con fajitas de pollo

Quién puede resistirse a unas tallarines de calabacín?

Muy pocos, seguro

Aquí los tienes a un estilo que recuerda a la "carbonara"

Espero que los disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 1 raciones
Receta dividida en 1 raciones
451.2
calorías
10.6
carb. netos
20.9
proteínas
4.7
fibra
36.4
grasas
Ingredientes para 1 raciones
100 g de pollo150 g de calabacín en forma de tallarines30 g de puerro15 g de mantequilla15 g de aceite de oliva5 g de ajo fresco1 g de zumo de limón40 g de pimiento rojo1 g de especias para pollosal y pimienta

Elaboración

  1. En una sartén a fuego medio se añade la mantequilla y se saltea el puerro cortado a rodajas finas durante 3 minutos
  2. Se añaden 10 g de aceite y el ajo bien picadito, y se saltea a fuego medio-fuerte durante 30 segundos
  3. Se añade el calabacín, se salpimienta y se saltea removiendo constantemente durante 1 minuto
  4. Se añade el jugo de limón y se sirve en el plato
  5. En la misma sartén añadir 5 g de aceite y saltear a fuego medio durante 3 minutos el pimiento cortado a tiras
  6. Añadir el pollo cortado a tiras junto con las especias y salteando durante 5 minutos removiendo de vez en cuando, y se sirve junto con los tallarines

Notas

Lo importante es la proporción de fritura, cuando más grande sea el trozo, mas parte "interior" tendremos, y esto nos cambiará bastante el resultado final
En otras palabras, que si no tenemos el utensilio para hacer tallarines, rallalo para tener algo parecido y así, si los trocitos son pequeños tendremos más proporción de calabacín frito que cocido 😁
Y en cuanto a las especias, utilizo una mezcla para pollo ya preparada con pimienta negra, curri, clavo, nuez moscada y orenga

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
451.2 cal
10.6 g
20.9 g
4.7 g
36.4 g
82.7 mg
11.5 µg
72.6 mg
1102.5 mg
66.6 mg
ración
451.2 cal
10.6 g
20.9 g
4.7 g
36.4 g
82.7 mg
11.5 µg
72.6 mg
1102.5 mg
66.6 mg
100 g pollo
143 cal
0 g
17.4 g
0 g
8.1 g
0 mg
10.2 µg
6 mg
522 mg
21 mg
150 g calabacín
24 cal
3.3 g
1.8 g
1.6 g
0.3 g
25.5 mg
0.3 µg
22.5 mg
393 mg
25.5 mg
30 g puerros
18.3 cal
3.7 g
0.4 g
0.5 g
0 g
3.6 mg
0.3 µg
17.7 mg
54 mg
8.4 mg
15 g mantequilla
107.5 cal
0 g
0.1 g
0 g
12.1 g
0 mg
0 µg
3.6 mg
3.6 mg
1.5 mg
15 g aceite de oliva
132.6 cal
0 g
0 g
0 g
15 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
5 g ajo
7.4 cal
1.5 g
0.3 g
0.1 g
0 g
1.5 mg
0.7 µg
9 mg
20 mg
1.2 mg
1 g jugo de limón
0.2 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0.4 mg
0 µg
0 mg
1.2 mg
0 mg
40 g pimiento rojo
12.4 cal
1.5 g
0.4 g
0.8 g
0.1 g
51.2 mg
0 µg
2.8 mg
84.4 mg
4.8 mg
1 g especias para pollo
3.4 cal
0.3 g
0.4 g
1.5 g
0.8 g
0.3 mg
0 µg
6.6 mg
11.8 mg
2.3 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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