Descripción
Quién puede resistirse a unas tallarines de calabacín?
Muy pocos, seguro
Aquí los tienes a un estilo que recuerda a la "carbonara"
Espero que los disfrutes!
Proteína / energía
22.6%
Fibra / energía
2.7%
Calorías
457.8
Carbohidratos netos
11 g
Proteínas
21.1 g
Fibra
5 g
Grasa
36.6 g
Ingredientes
100 g de pollo
150 g de calabacín en forma de tallarines
30 g de puerro
15 g de mantequilla
15 g de aceite de oliva
5 g de ajo fresco
1 g de zumo de limón
40 g de pimiento rojo
1 g de especias para pollo
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- En una sartén a fuego medio se añade la mantequilla y se saltea el puerro cortado a rodajas finas durante 3 minutos
- Se añaden 10 g de aceite y el ajo bien picadito, y se saltea a fuego medio-fuerte durante 30 segundos
- Se añade el calabacín, se salpimienta y se saltea removiendo constantemente durante 1 minuto
- Se añade el jugo de limón y se sirve en el plato
- En la misma sartén añadir 5 g de aceite y saltear a fuego medio durante 3 minutos el pimiento cortado a tiras
- Añadir el pollo cortado a tiras junto con las especias y salteando durante 5 minutos removiendo de vez en cuando, y se sirve junto con los tallarines
Lo importante es la proporción de fritura, cuando más grande sea el trozo, mas parte "interior" tendremos, y esto nos cambiará bastante el resultado final
En otras palabras, que si no tenemos el utensilio para hacer tallarines, rallalo para tener algo parecido y así, si los trocitos son pequeños tendremos más proporción de calabacín frito que cocido 😁
Y en cuanto a las especias, utilizo una mezcla para pollo ya preparada con pimienta negra, curri, clavo, nuez moscada y orenga
Micronutrientes
82.9 mg Vit C
11.6 µg Selenio
73 mg Calcio
1102.8 mg Potasio
66.8 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
451.8 cal
11 g
21.1 g
5 g
36.6 g
82.9 mg
11.6 µg
73 mg
1102.8 mg
66.8 mg
100 g pollo
143 cal
0 g
17.4 g
0 g
8.1 g
0 mg
10.2 µg
6 mg
522 mg
21 mg
150 g calabacín
24 cal
3.3 g
1.8 g
1.7 g
0.3 g
25.5 mg
0.3 µg
22.5 mg
393 mg
25.5 mg
30 g puerros
18.3 cal
3.7 g
0.5 g
0.5 g
0.1 g
3.6 mg
0.3 µg
17.7 mg
54 mg
8.4 mg
15 g mantequilla
107.6 cal
0 g
0.1 g
0 g
12.2 g
0 mg
0 µg
3.6 mg
3.6 mg
1.5 mg
15 g aceite de oliva
132.6 cal
0 g
0 g
0 g
15 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
5 g ajo
7.5 cal
1.6 g
0.3 g
0.1 g
0 g
1.6 mg
0.7 µg
9.1 mg
20.1 mg
1.3 mg
1 g jugo de limón
0.3 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0.5 mg
0 µg
0.1 mg
1.2 mg
0.1 mg
40 g pimiento rojo
12.4 cal
1.6 g
0.4 g
0.8 g
0.1 g
51.2 mg
0 µg
2.8 mg
84.4 mg
4.8 mg
1 g especias para pollo
3.5 cal
0.3 g
0.5 g
1.6 g
0.8 g
0.3 mg
0.1 µg
6.6 mg
11.8 mg
2.3 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.6 cal
0.4 g
0.1 g
0.3 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.4 mg
12.6 mg
1.9 mg
