fotografía del plato

Ensalada de atún con mayonesa

Aguacate, atún en conserva, y mayonesa, qué puede salir mal?

Una receta que cunde mucho (gracias a la mayonesa, qué gran invento, tienes la receta aquí), y que gracias al tomate es muy refrescante (y si es tomate de calidad, se nota mucho)

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 0 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 4 raciones
Receta dividida en 4 raciones
442.1
calorías
5.4
carb. netos
13.1
proteínas
8.5
fibra
39.1
grasas
Ingredientes para 4 raciones
250 g de lechuga250 g de tomate50 g de cebolla400 g de aguacate125 g de atún100 g de mayonesa30 g de aceite de olivasal y pimienta

Para 300 gramos de mayonesa

50 g de huevo (1 huevo = 50 g)250 g de aceite de oliva5 g de vinagre de manzana crudosal

Elaboración

  1. Cortar los aguacates a dados, la lechuga y los tomates a trozos pequeños, y la cebolla a trocitos
  2. Mezclarlo todo, aliñar con el aceite de oliva y salpimentar, añadir el atún desmenuzado por encima (atún en conserva y en aceite de oliva), y decorarlo con la mayonesa

Notas

La mayonesa de tarro tiene un sabor bastante distinto de la casera, así que mi recomendación siempre será hacerla una misma, y sin olvidarse de añadir vinagre (si es de manzana y probiótico, mejor que mejor) o limón para eliminar riesgos de contaminación bacteriana

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1768.6 cal
21.7 g
52.6 g
34 g
156.6 g
120.6 mg
103.6 µg
209.9 mg
3386.5 mg
223.5 mg
ración
442.1 cal
5.4 g
13.1 g
8.5 g
39.1 g
30.1 mg
25.9 µg
52.4 mg
846.6 mg
55.8 mg
250 g lechuga
37.5 cal
3.7 g
3.5 g
3.2 g
0.5 g
45 mg
1.5 µg
95 mg
485 mg
32.5 mg
250 g tomates
45 cal
6.7 g
2.2 g
3 g
0.5 g
31.7 mg
0 µg
25 mg
592.5 mg
27.5 mg
50 g cebolla
20 cal
3.7 g
0.5 g
0.8 g
0 g
3.7 mg
0.2 µg
11.5 mg
73 mg
5 mg
400 g aguacate
640 cal
7.2 g
8 g
26.8 g
58.8 g
40 mg
1.6 µg
48 mg
1940 mg
116 mg
125 g atún en conserva
247.5 cal
0 g
36.3 g
0 g
10.2 g
0 mg
95 µg
16.2 mg
258.7 mg
38.7 mg
85 g aceite de oliva
751.4 cal
0 g
0 g
0 g
85 g
0 mg
0 µg
0.8 mg
0.8 mg
0 mg
17 g huevos
24.3 cal
0.1 g
2.1 g
0 g
1.6 g
0 mg
5.3 µg
9 mg
22.7 mg
2 mg
2 g vinagre de manzana
0.4 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
1.4 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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