fotografía del plato

Pizza de queso fresco con tomate

Pizza de queso fresco con tomate, el clásico de las pizzas, aunque aquí vamos con queso fresco de cabra

Y lo único a objetar es que la pizza es unipersonal, y depende del hambre puedes quedarte corto

Pero vamos, espectacular, y con poquísimos carbohidratos

La receta básica para la masa la tienes aquí

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 1 raciones
Receta dividida en 1 raciones
786.4
calorías
5.6
carb. netos
28.8
proteínas
16.2
fibra
67.8
grasas
Ingredientes para 1 raciones

Para 3 masas de pizza

125 g de harina de semillas de lino25 g de harina de semillas de chía30 g de aceite de oliva110 g de agua3 g de sal

Para la superficie de 1 pizza

15 g de tomate concentrado35 g de queso emmental rallado50 g de tomates cherry50 g de queso fresco de cabra10 g de rúcula0.5 g de orenga15 g de aceite de olivasal y pimienta

Elaboración

  1. Se precalienta el horno a 200 ºC
  2. Se pinta la base con el tomate concentrado, se distribuye el emmental, y por encima el resto de ingredientes, dejando el aceite de oliva para antes de comer (después del horneado)
  3. Se hornea durante 10 minutos en la parte media-baja del horno, y ya se puede servir

Notas

Parece que sea un añadido, pero la orenga le aporta muchísimo, y si el queso fresco de cabra es bueno, la combinación es imbatible

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
786.4 cal
5.6 g
28.8 g
16.2 g
67.8 g
23.6 mg
17.3 µg
640.4 mg
799.2 mg
210.3 mg
ración
786.4 cal
5.6 g
28.8 g
16.2 g
67.8 g
23.6 mg
17.3 µg
640.4 mg
799.2 mg
210.3 mg
42 g semillas de lino
224.2 cal
0.6 g
7.6 g
11.4 g
17.7 g
0.2 mg
10.6 µg
107.1 mg
341.4 mg
164.6 mg
8 g semillas de chía
39.2 cal
0.4 g
1.2 g
3 g
2.4 g
0 mg
0 µg
50.4 mg
12.8 mg
0 mg
25 g aceite de oliva
221 cal
0 g
0 g
0 g
25 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
37 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
15 g pasta de tomate concentrada al 28%
16.3 cal
2.5 g
0.7 g
0.8 g
2.1 g
15.3 mg
0.4 µg
7 mg
234.7 mg
12.1 mg
35 g queso emmental
137.5 cal
0 g
9.5 g
0 g
10 g
0 mg
6.3 µg
374.8 mg
27.3 mg
13.3 mg
50 g tomates
9 cal
1.3 g
0.4 g
0.6 g
0.1 g
6.3 mg
0 µg
5 mg
118.5 mg
5.5 mg
50 g queso fresco de cabra
134 cal
0.4 g
9.2 g
0 g
10.5 g
0 mg
0 µg
70 mg
13 mg
8 mg
10 g rúcula
2.5 cal
0.2 g
0.2 g
0.1 g
0 g
1.5 mg
0 µg
16 mg
36.9 mg
4.7 mg
0.5 g especia oregano
1.5 cal
0.1 g
0 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
7.8 mg
8.3 mg
1.3 mg
0.5 g especia pimienta negra
1.2 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
2.1 mg
6.2 mg
0.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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