Descripción
Pollo marinado, y es que si el pollo es de buena calidad esta receta sale buenísima
Pero claro, una receta keto no es una receta keto si no va acompañada de verde, así que en este caso vamos con canónigos, tomates, alcaparras y mayonesa
Sí sí, he dicho mayonesa 😛😛
Un plato sencillo y que puedes preparar en fases, dejando el pollo macerando en la nevera de una día para otro y quedará igual (o más) bueno
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
26.4%
Fibra / energía
0.8%
Calorías
548.3
Carbohidratos netos
3.5 g
Proteínas
28.7 g
Fibra
1.8 g
Grasa
46.7 g
Ingredientes
Para el pollo y la ensalada
150 g de pechuga de pollo deshuesada
3 g de especia chimichurri
2 g de zumo de lima (media lima)
3 g de salsa de soja (baja en sal)
8 g de aceite de oliva
40 g de canónigos
30 g de mayonesa de huevo
60 g de tomate cherry
8 g de alcaparras
sal y pimienta sal y pimienta
Para 300 gramos de mayonesa
25 g de huevo (1 huevo = 50 g)
125 g de aceite de oliva
3 g de vinagre de manzana crudo
sal sal
Elaboración
- Mezclamos el pollo, chimichurri, zumo de limón, salsa de soja y 15 gramos de aceite de oliva y lo dejamos macerar una hora en la nevera
- En una sartén a fuego medio-alto se cuece el pollo con su salsa durante 3 minutos por cada lado y se deja tapado durante unos últimos 3-4 minutos, destapándolo en el último minuto
- Mientras tanto se prepara la ensalada con los canónigos, los tomates, las alcaparras, preparamos la mayonesa siguiendo la receta y la ponemos por encima (60 gramos de mayonesa)
Lo importante de este plato en realidad es la calidad del pollo y el tiempo de maceración, y si esto lo respetamos entonces las especias las podemos cambiar y el plato seguirá quedando buenísimo
Aquí tienes la receta básica de esta receta
Micronutrientes
23.8 mg Vit C
17.7 µg Selenio
39.7 mg Calcio
1139.9 mg Potasio
48.8 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
545.6 cal
3.5 g
28.7 g
1.8 g
46.7 g
23.8 mg
17.7 µg
39.7 mg
1139.9 mg
48.8 mg
5 g huevos
7.2 cal
0 g
0.6 g
0 g
0.5 g
0 mg
1.6 µg
2.7 mg
6.7 mg
0.6 mg
33 g aceite de oliva
287.3 cal
0 g
0 g
0 g
32.5 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
0.3 mg
0 mg
1 g vinagre de manzana
0.1 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0.4 mg
0 mg
150 g pollo
214.5 cal
0 g
26.1 g
0 g
12.2 g
0 mg
15.3 µg
9 mg
783 mg
31.5 mg
3 g salsa chimichurri
12 cal
0.2 g
0 g
0 g
1.2 g
0 mg
0.3 µg
0 mg
6.3 mg
0.3 mg
2 g lima
0.6 cal
0.2 g
0 g
0.1 g
0 g
0.6 mg
0 µg
0.7 mg
2 mg
0.1 mg
3 g salsa de soja
1.5 cal
0.2 g
0.3 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.5 mg
5.3 mg
1 mg
40 g canónigos
8.4 cal
1 g
0.8 g
0.6 g
0.2 g
15.2 mg
0.4 µg
15.2 mg
183.6 mg
5.2 mg
60 g tomates
10.8 cal
1.6 g
0.5 g
0.7 g
0.1 g
7.6 mg
0 µg
6 mg
142.2 mg
6.6 mg
8 g alcaparras
1.7 cal
0.1 g
0.2 g
0.2 g
0.1 g
0.3 mg
0.1 µg
3 mg
3 mg
2.5 mg
1 g vinagre de manzana
0.2 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.7 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
1.3 cal
0.2 g
0.1 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
2.2 mg
6.3 mg
1 mg
