Recupera el control sobre la comida

Te imaginas dejar de tener una relación obsesiva con la comida y recuperar el control?

Lista de la compra, qué comprar en una dieta keto?

373 palabras
2 minutos
January 8, 2021

Lista b√°sica de alimentos keto

Cuando se empieza una dieta keto, lo más difícil es interiorizar qué elementos son adecuados y cuáles no

Puede parecer poca cosa, pero una vez est√°s en el supermercado de repente todo son dudas y al final parece que no puedas comprar nada

Para solucionarlo aquí va una lista de productos keto habituales (para una discusión acerca de los FODMAPs tienes esta entrada)

Frutas

  • Aguacates
  • Tomates (con moderaci√≥n)
  • Coco fresco (con moderaci√≥n)
  • Frambuesas (con moderaci√≥n)
  • Fresas (con moderaci√≥n)
  • Moras (con moderaci√≥n)
  • Grosellas (con moderaci√≥n)
  • Sand√≠a (con moderaci√≥n)
  • Mel√≥n (con moderaci√≥n)

Vegetales

  • Perejil
  • Lechuga (Can√≥nigos, R√ļcula, Endivia, ...)
  • Ajo (con moderaci√≥n)
  • Esp√°rragos
  • Acelga
  • Espinacas
  • Col
  • Kale (con moderaci√≥n)
  • Pepinos
  • Jud√≠as verdes
  • Br√©col (en cualquier variedad)
  • Calabac√≠n
  • Alcachofas (con moderaci√≥n)
  • Berenjena
  • Nabo
  • Pimientos
  • R√°bano
  • Zanahoria
  • Konjac
  • Setas (bueno, no es un vegetal, pero casi)

Frutos secos

  • Nueces del Brasil
  • Nueces del pec√°n
  • Nueces de macadamia
  • Nueces
  • Almendras
  • Avellanas
  • Pipas de girasol (con moderaci√≥n)
  • Pi√Īones (con moderaci√≥n)
  • Semillas (todas)

Pero ojo con los problemas de los frutos secos

Lata

  • Alcaparras
  • Sardinas
  • Caballa (lo m√°s alto en omega-3)
  • Anchovas
  • At√ļn
  • H√≠gado de bacalao (con moderaci√≥n por su vitamina A, aqu√≠ tienes una entrada al respecto)
  • Especias (todas)
  • Olivas
  • Pasta de taj√≠n (con moderaci√≥n)

Aceites

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de coco prensado en fr√≠o

El debate entre las grasas saturadas e insaturadas no es concluyente, puedes leer m√°s de esto en esta entrada

L√°cteos (o parecidos)

  • Leche de coco
  • Leche entera (con moderaci√≥n)
  • Queso
  • Mantequilla
  • Nata l√≠quida
  • Yogures (si es de oveja te evitas la A1-caseina)
  • K√©fir de leche
  • K√©fir de agua

Edulcorantes

  • Eritritol
  • Estevia
  • Inulina

Tenemos distintas entradas sobre edulcorantes:

Carne o pescado

Cualquiera

Acerca de la verdura y fruta de la temporada

Hoy en d√≠a se puede encontrar fruta y verdura durante todos los meses del a√Īo por lo que no hace falta prescindir de nada

A nivel nutricional no hay diferencia (o al menos si la hay ya me dirás cómo podrás detectarla)

Y a nivel de proximidad tampoco puesto que la tecnología ya permite cultivar casi de todo en casi cualquier sitio (si hay un interés comercial detrás)

lista compra